针对您提出的“把别人车撞了，保险掏了，还要赔定损费嘛”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，当您通过保险对被撞车辆进行赔付后，是否还需要进行额外的补偿，这主要取决于保险赔付的金额是否能够完全涵盖对方车辆的实际损失。

1. 保险赔付足额的情况：

   • 如果保险赔付的金额能够完全涵盖对方车辆的实际损失，包括维修费用等，那么根据保险合同的约定，您已经履行了应尽的赔偿责任。在这种情况下，通常无需再进行额外的补偿，包括所谓的“定损费”。

2. 保险赔付不足额的情况：

   • 如果保险赔付的金额不足以弥补对方车辆的全部损失，比如存在一些特殊的维修费用、车辆贬值损失或者因此次事故而产生的间接损失（如租车费用、误工费等），那么对方可能会向您提出适当补偿的要求。
   • 在这种情况下，是否需要进行额外补偿，需要根据具体的事故情况、保险合同的约定以及双方协商的结果来确定。如果双方能够就补偿金额达成一致，那么您可以按照协商的结果进行补偿。

3. 关于定损费的特别说明：

   • “定损费”通常指的是保险公司对车辆损失进行评估和定损所产生的费用。在正常情况下，这笔费用是由保险公司承担的，不需要您个人额外支付。
   • 如果对方提出的“定损费”实际上是指因车辆损失而产生的其他未涵盖在保险赔付范围内的费用，那么您需要根据上述保险赔付不足额的情况来处理。

4. 建议与注意事项：

   • 在处理此类事故时，建议您及时与保险公司沟通，了解保险赔付的具体情况和范围。
   • 如果对方提出额外的补偿要求，您可以要求对方提供充分的证据来证明其损失的真实性和合理性。
   • 双方可以尝试通过协商来解决争议，如果协商不成，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

综上所述，把别人车撞了且保险已经赔付后，是否还需要赔“定损费”或其他额外费用，主要取决于保险赔付的金额是否能够完全涵盖对方车辆的实际损失。在正常情况下，如果保险赔付足额，则无需再进行额外补偿。