非国家工作人员的医生介绍购买食品并收取介绍费的行为，是否违法需分情况讨论：

1. 若介绍行为未违反法律法规及行业规范：

   • 在一般情况下，如果医生仅仅是基于个人经验或专业知识，向患者或他人推荐某些食品，并且这种推荐行为没有违反任何法律法规或医疗行业的规范，同时医生也没有利用其职务之便进行不正当的推荐，那么收取合理的介绍费可能并不直接构成违法。但这里的关键是“合理性”和“未违反规定”，实际操作中很难界定，且容易引发争议。

2. 若介绍行为违反法律法规或行业规范：

   • 违反食品安全法规：如果医生介绍的食品存在质量问题，或者该食品并不符合食品安全标准，医生因此收取介绍费，就可能涉及到违反《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。在这种情况下，医生不仅可能面临行政处罚，如果造成严重后果，还可能承担刑事责任。
   • 利用职务之便：医生作为专业人士，其推荐行为往往具有一定的权威性和影响力。如果医生利用其职务之便，强制或变相强制患者购买其推荐的食品，并从中收取介绍费，这种行为就可能构成不正当竞争或受贿等违法行为。特别是当这种行为干扰了正常的医疗秩序，损害了患者的利益时，法律后果将更为严重。
   • 违反医疗行业规范：医疗行业有其特定的职业道德和规范，要求医生在提供医疗服务时保持公正、客观和诚信。如果医生通过介绍食品收取介绍费的方式，违背了这些职业道德和规范，就可能受到行业内部的纪律处分。

法律建议：

• 对于医生而言，应当严格遵守法律法规和行业规范，避免通过介绍食品等方式收取不当利益。如果确实需要向患者推荐食品，应当基于客观、公正的原则，并确保所推荐的食品符合相关标准。
• 对于患者或消费者而言，如果发现医生存在通过介绍食品收取介绍费等不当行为，可以向相关部门进行投诉或举报，以维护自己的合法权益。

可能的法律后果：

• 如果医生的介绍行为被认定为违法，可能面临行政处罚（如罚款、吊销执业证书等）、民事赔偿（如因推荐食品导致消费者损害的赔偿）以及刑事责任（如构成受贿罪等）。

总之，非国家工作人员的医生在介绍购买食品并收取介绍费时，必须谨慎行事，确保自己的行为符合法律法规和行业规范的要求。如果有任何疑问或不确定的地方，建议直接向我咨询，以避免潜在的法律风险。