辞退时，未休年假的折现通常是按照日工资收入的300%来支付，其中包含了用人单位支付职工正常工作期间的工资收入。以下是详细的分析和说明：

一、法律依据

根据《职工带薪年休假条例》第五条的规定，单位因生产、工作特点确有必要跨年度安排职工年休假的，可以跨1个年度安排。若单位确因工作需要不能安排职工休年休假的，经职工本人同意，可以不安排职工休年休假。但对职工应休未休的年休假天数，单位应当按照该职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬。

二、计算方式

1. 日工资收入的计算：

   • 日工资收入按照职工本人的月工资除以月计薪天数（21.75天）进行折算。
   • 月工资是指职工在用人单位支付其未休年假工资报酬前12个月剔除加班工资后的月平均工资。在本用人单位工作时间不满12个月的，按实际月份计算月平均工资。

2. 未休年假工资报酬的计算：

   • 用人单位需按照职工当年度已过日历天数除以365天，再乘以职工本人全年应当享受的年休假天数，减去当年度已安排年休假天数，最后乘以职工的日工资收入的200%来支付未休年休假工资报酬（这里的200%是额外补偿，加上正常工资相当于300%）。
   • 具体公式为：未休年假工资报酬 = （当年度在本单位已过日历天数 ÷ 365天）× 职工本人全年应当享受的年休假天数 - 当年度已安排年休假天数）× 日工资收入 × 200%（加上正常工资即为300%）。
   • 举例：假设职工全年应休年休假10天，当年在单位工作了180天，日工资为200元，且当年未安排休年假。那么，应休未休年假天数为(180 ÷ 365) × 10 ≈ 4.93天，取整为4天。则需支付的未休年假工资报酬为200 × 300% × 4 = 2400元（其中正常工作期间工资为200×4=800元，额外支付的补偿为200×4×200%=1600元）。

三、特殊情况

• 若用人单位已安排职工休年休假，但职工因个人原因书面提出不休年休假的，用人单位则只需支付其正常工作期间的工资收入，无需额外支付200%的补偿。
• 若折算后不足1整天的部分，不支付未休年休假工资报酬。

四、建议与注意事项

• 核查年休假记录：用人单位在辞退员工前，应详细核查员工的年休假记录，确保按照法律规定进行补偿。
• 结合当地法规：不同地区的具体法规和公司的相关政策可能会有所差异，因此在处理这类问题时，还需结合当地的具体法律法规和公司的规章制度进行妥善处理。
• 及时寻求法律帮助：如有疑问或需要进一步的法律咨询，建议及时向我提问，以确保合法合规地解决劳动争议问题。

综上所述，辞退时未休年假的折现通常是按照日工资收入的300%来支付。在处理这类问题时，用人单位应严格遵守相关法律法规，确保劳动者的合法权益得到保障。