被人辱骂并吐口水，你可以通过以下几种方式追究对方的法律责任：

1. 民事责任：

   • 辱骂和吐口水的行为可能构成对他人人格尊严的侵犯，这属于民事侵权范畴。
   • 受害者有权要求侵权人停止侵害行为，即要求对方立即停止辱骂和吐口水。
   • 同时，受害者可以要求侵权人赔礼道歉，以恢复自己的名誉和精神状态。
   • 如果因被辱骂和吐口水导致精神受到较大损害，受害者还可以主张精神损害赔偿。精神损害赔偿的具体数额会根据受害者的实际损害情况、侵权人的过错程度等因素综合确定。

2. 治安管理处罚：

   • 辱骂和吐口水的行为违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定。
   • 公安机关有权对行为人进行处罚，具体处罚措施包括五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
   • 在实际处理中，公安机关会根据行为的性质、情节以及社会危害程度等因素来决定具体的处罚措施。

3. 刑事责任（如情节恶劣）：

   • 如果辱骂和吐口水的行为情节恶劣，可能涉嫌寻衅滋事罪。
   • 寻衅滋事罪是指随意殴打他人、追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，情节恶劣的行为，或者强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，情节严重的行为，以及在公共场所起哄闹事，造成公共场所秩序严重混乱的行为。
   • 一旦罪名成立，行为人将面临五年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑事处罚。如果纠集他人多次实施前款行为，严重破坏社会秩序的，处五年以上十年以下有期徒刑，可以并处罚金。

在处理此类事件时，建议你采取以下措施：

• 保留证据：尽可能收集并保留相关证据，如现场照片、视频、目击者证言等，以便在后续的法律程序中证明对方的侵权行为。
• 及时报警：向当地公安机关报案，说明情况并提供相关证据。公安机关会依法进行调查处理，并根据行为的性质和情节作出相应的处罚决定。
• 寻求法律援助：如果在此过程中遇到法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。

最后，需要强调的是，法律是维护社会秩序和公平正义的重要工具。在面对侵权行为时，我们应该勇敢地站出来维护自己的合法权益。同时，也要尊重他人的权利和尊严，避免采取过激或违法的行为来解决问题。