关于断供法拍的保留价如何确定，这确实是一个涉及司法拍卖流程中较为关键的问题。下面我将结合相关法律法规及实践操作，为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，断供法拍中的保留价，实际上就是网络司法拍卖中的起拍价。根据《最高人民法院关于人民法院网络司法拍卖若干问题的规定》第十条，网络司法拍卖应当确定保留价，且拍卖保留价即为起拍价。

那么，这个起拍价（保留价）是如何确定的呢？

1. 参照评估价确定：

   • 在大多数情况下，人民法院会参照评估价来确定起拍价。评估价是通过专业的评估机构对拍卖财产进行价值评估后得出的结果。
   • 评估机构的选择可以通过双方当事人协商确定，或者由人民法院在司法评估机构名单库中随机摇号确定。

2. 未作评估时的处理：

   • 如果未对拍卖财产进行评估，那么人民法院会参照市价来确定起拍价。
   • 在此过程中，人民法院会征询当事人的意见，以确保起拍价的合理性。

3. 起拍价的最低限制：

   • 根据相关规定，起拍价不得低于评估价或者市价的百分之七十。这是为了保障拍卖财产的合理价值，避免过低起拍价导致的财产贬值。

4. 特殊情况的考虑：

   • 对于某些特殊财产，如股权等，保留价的确定可能还有额外的规定。例如，拍卖股权时，保留价可以由当事人协商确定，或者根据最近三个月成交价、股权所在公司出具的价格意见等确定。
   • 如果以上方式无法确定保留价，那么可以委托评估机构对股权进行评估。

5. 人民法院的合议庭评议：

   • 最终，起拍价及其降价幅度、竞价增价幅度、保证金数额等事项，应当由人民法院依法组成合议庭评议确定。这是为了确保拍卖过程的公正性和合法性。

综上所述，断供法拍的保留价（起拍价）主要是通过参照评估价或市价来确定，并受到最低限制的保护。在特殊情况下，如拍卖股权等，可能还有额外的确定方式。最终，这些事项都需要由人民法院依法组成合议庭进行评议确定。希望这个解答能够帮助您更好地理解断供法拍保留价的确定过程。