在房车里做小吃卖是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 如果房车停放在合法经营场所，且符合相关卫生、安全标准：

   • 在这种情况下，您在房车里制作并销售小吃，通常是不违法的。但前提是您需要确保房车内的环境符合食品制作和销售的卫生标准，比如有清洁的水源、合适的储存设施、有效的防蝇防虫措施等。
   • 同时，您还需要了解并遵守当地关于流动摊贩或临时食品销售点的相关规定，可能需要办理相关的许可证或进行备案。

2. 如果房车停放在禁止摆摊或未经许可的区域：

   • 在这种情况下，您在房车里制作并销售小吃就可能是违法的。因为城市管理或市场监管部门通常会对摆摊的地点和时间有明确的规定，未经许可的摆摊行为可能会受到处罚。
   • 此外，如果房车内的环境不符合食品制作和销售的卫生标准，也可能会引发食品安全问题，从而受到相关部门的查处。

3. 关于需要办理的手续和证件：

   • 无论房车停放在哪里，如果您打算长期或定期在房车里制作并销售小吃，建议您咨询当地的市场监管部门或城市管理部门，了解需要办理哪些手续和证件，比如食品经营许可证、健康证等。
   • 办理这些手续和证件不仅是为了遵守法律，也是为了保障消费者的权益和安全。

法律建议：

• 在决定在房车里做小吃卖之前，最好先了解并遵守当地的相关法律法规和规定。
• 确保房车内的环境符合食品制作和销售的卫生标准，并办理好相关的手续和证件。
• 如果遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。

可能面临的法律后果：

• 如果未经许可或违反规定在房车里制作并销售小吃，可能会面临罚款、没收违法所得、责令停业整顿等处罚。
• 如果因食品卫生问题导致消费者健康受损，还可能面临更严重的法律责任和赔偿。

因此，建议您在决定在房车里做小吃卖之前，充分了解并遵守相关的法律法规和规定，确保合法合规经营。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。