法定节假日不可以给员工调休。以下从不同角度为您详细分析：
一、法定节假日的性质与规定
法定节假日是国家为了纪念、庆祝或进行特定活动而设定的休息日，具有法定性和强制性。根据《劳动法》的相关规定，在法定节假日安排劳动者工作的，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬，而不能通过调休来替代。
二、调休的适用范围
调休通常适用于休息日（如周末）的加班情况。如果用人单位在休息日安排劳动者工作，且不能安排补休的，应当支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。但这一规定并不适用于法定节假日。在法定节假日，劳动者享有的是带薪休假的权利，用人单位不能通过调休来剥夺这一权利。
三、实际操作中的注意事项
遵守法律法规：用人单位在安排劳动者工作时，必须严格遵守《劳动法》等相关法律法规的规定，确保劳动者的合法权益得到保障。
明确加班与调休的区别：加班是指在法定工作时间之外安排劳动者工作，而调休则是指将休息日与工作日进行调换。在法定节假日，劳动者享有的是带薪休假的权利，不能通过调休来替代加班工资。
及时支付加班工资：如果用人单位在法定节假日安排劳动者工作，必须及时支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。拖延或拒绝支付加班工资是违法的，劳动者有权向劳动行政部门投诉或寻求法律援助。
四、法律后果
如果用人单位违反规定，在法定节假日安排劳动者工作而不支付加班工资，或者试图通过调休来替代加班工资，将面临法律后果。劳动者可以向劳动行政部门投诉，要求用人单位支付加班工资及可能的赔偿金。同时，用人单位还可能面临行政处罚或民事诉讼的风险。
总结与建议：
法定节假日是劳动者依法享有的带薪休假时间，用人单位不能通过调休来替代加班工资。在实际操作中，用人单位应严格遵守相关法律法规，确保劳动者的合法权益得到保障。如果用人单位在法定节假日安排劳动者工作，必须及时支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。如果劳动者遇到用人单位违反规定的情况，可以向劳动行政部门投诉或寻求法律援助。如果您有任何关于劳动纠纷的法律问题，欢迎直接向我咨询。