结论：关于买车定金交了但没签合同，不买是否可以退的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况和法律规定来综合判断。
定金性质与法律规定
首先，我们需要明确定金的性质。定金通常被视为一种担保方式，用于确保合同的履行。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金合同自实际交付定金时成立。这意味着，即使没有书面合同，只要定金已经交付，定金合同就已经成立并产生法律效力。
未签合同但交付定金的情况
如果双方有口头约定：
- 在某些情况下，买卖双方可能仅通过口头方式达成了购车意向，并交付了定金。此时，虽然缺乏书面合同，但口头约定同样具有法律效力。
- 如果买方因个人原因不想购买车辆，这通常被视为违约行为。根据定金罚则，卖方有权不退还定金。
如果双方没有明确约定：
- 如果买卖双方在交付定金时并未就购车事宜达成明确的口头或书面约定，那么买方提出不购买车辆时，情况就相对复杂。
- 在这种情况下，卖方可能难以直接依据定金罚则不退还定金，因为缺乏明确的合同依据。但卖方可能会主张买方承担一定的违约责任或损失赔偿。
实际操作中的建议
与卖方协商：
- 在任何情况下，与卖方进行友好协商都是解决纠纷的首选方式。买方可以尝试与卖方沟通，说明自己的情况和原因，看是否能够达成退款协议。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果，买方可以考虑寻求法律帮助。律师可以根据具体情况分析买方的权利和义务，提供法律建议，并帮助买方通过法律途径维护自己的权益。
注意证据收集：
- 在处理此类纠纷时，证据的收集至关重要。买方应尽可能保留与卖方沟通的记录、定金交付的凭证等证据，以便在需要时提供证明。
可能的法律后果
- 如果买方被认定为违约方，且卖方能够证明其因此遭受了损失，那么买方可能需要承担一定的赔偿责任。
- 如果买方能够证明卖方存在过错或违约行为（如未按照约定提供车辆、隐瞒车辆重要信息等），那么买方可能有权要求卖方退还定金并承担相应的赔偿责任。
总结与建议：在处理买车定金交了但没签合同、不买是否可以退的问题时，买方应首先与卖方进行友好协商，看是否能够达成退款协议。如果协商无果，可以考虑寻求法律帮助，并根据具体情况分析自己的权利和义务。同时，买方也应注意证据的收集，以便在需要时提供证明。如果您有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。