针对八十三岁老人故意伤害被打成轻伤二级的补偿标准问题，结论如下：

1. 补偿标准的核心依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定，故意伤害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。对于八十三岁的老人，由于其通常已不具备劳动能力，误工费可能不予考虑，但其他费用仍需根据实际情况进行赔偿。
   • 轻伤二级的赔偿标准并非固定数值，而是根据受害人的实际损失、加害人的过错程度、当地经济水平等多种因素综合确定。

2. 具体赔偿项目的考量：

   • 医疗费：包括因伤害产生的挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等医疗费用，需凭票据支付。
   • 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。若老人需要专人护理，则应赔偿相应的护理费用。
   • 交通费：因就医或转院治疗实际发生的交通费用，需凭票据支付。
   • 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定，通常用于补充受害人因伤害而消耗的营养。
   • 住院伙食补助费：可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。

3. 特殊情况的考虑：

   • 对于八十三岁的老人，由于其年龄较大，恢复能力较弱，可能需要在赔偿中考虑更多的康复费用和后续治疗费用。
   • 如果老人因伤害导致残疾，还应根据残疾等级赔偿残疾赔偿金，以及因残疾需要配置的辅助器具费等。

4. 赔偿的协商与诉讼：

   • 在实际操作中，赔偿金额通常通过双方协商确定。如果协商不成，受害人可以向法院提起诉讼，要求加害人承担相应的赔偿责任。
   • 法院在审理此类案件时，会综合考虑受害人的实际损失、加害人的过错程度、当地经济水平等因素，作出公正的判决。

法律建议：

• 对于此类案件，建议受害人或其家属及时收集相关证据，如医疗记录、费用票据等，以便在协商或诉讼中证明自己的损失。
• 如果可能的话，可以寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。

可能的法律后果：

• 如果加害人拒绝赔偿或赔偿金额不足，受害人可以通过法律途径追究其责任，要求其承担相应的赔偿责任。
• 在诉讼过程中，如果加害人被认定存在过错，除了需要承担民事赔偿责任外，还可能面临行政处罚或刑事责任（如果伤害行为构成犯罪的话）。

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