根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，我们可以明确回答您的问题：父母是未成年子女的法定监护人。

具体来说，一个孩子自出生之日起，其父母就自然成为了其法定监护人，这一身份不因任何外部因素（如父母离婚、子女由其中一方抚养等）而改变。父母作为法定监护人，对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务，这些义务涵盖了子女成长的各个方面，确保子女能够在安全、健康的环境中成长。

在正常情况下，父母的这种法定监护职责会一直延续到子女成年后终止。当然，也存在一些特殊情况，比如当父母死亡、没有监护能力或者被撤销监护人资格后，才能由其他有监护能力的人按顺序担任监护人。这些顺序包括：第一顺序是祖父母、外祖父母；第二顺序是兄、姐；第三顺序是其他愿意担任监护人的个人或者组织，但须经未成年人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门同意。

因此，对于您的问题“比如妈妈或爸爸作为学生的什么法定监护人”，答案是：妈妈或爸爸作为学生的法定监护人，是未成年子女的法定监护人。这一身份是法律赋予的，具有明确的法律效力和责任。