针对您提出的“饮酒驾驶营运货车准驾不符怎么处理”的问题，我将结合相关法律法规，为您详细解答。
首先，我们需要明确的是，饮酒驾驶和驾驶准驾车型不符都是严重的交通违法行为，它们各自都有相应的处罚措施。而当这两种违法行为同时发生时，处罚将会更加严厉。
一、饮酒驾驶的处罚
根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条的规定：
- 饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。
- 若因饮酒后驾驶机动车被处罚后，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
- 饮酒后驾驶营运机动车的，处罚更为严厉，处十五日拘留，并处五千元罚款，吊销机动车驾驶证，且五年内不得重新取得机动车驾驶证。
二、驾驶准驾车型不符的处罚
同样根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，驾驶与准驾车型不符的机动车，将面临以下处罚：
- 罚款二百元至二千元。
- 有可能面临十五天以内的行政拘留处罚。
三、饮酒驾驶营运货车且准驾不符的综合处罚
当您同时存在饮酒驾驶营运货车和驾驶准驾车型不符这两种违法行为时，处罚将会叠加。具体来说：
- 您将面临因饮酒驾驶营运机动车而被处以的十五日拘留、五千元罚款以及吊销机动车驾驶证、五年内不得重新取得机动车驾驶证的处罚。
- 同时，由于您驾驶了与准驾车型不符的机动车，您还将面临二百元至二千元的罚款，以及可能十五天以内的行政拘留处罚（但这一拘留处罚可能与饮酒驾驶营运机动车的拘留处罚合并执行）。
四、建议与提醒
- 严格遵守交通法规：作为驾驶员，您必须严格遵守交通法规，不得饮酒后驾驶机动车，更不得驾驶与准驾车型不符的机动车。
- 增强法律意识：提高法律意识，了解并遵守相关法律法规，是每位驾驶员的责任和义务。
- 安全驾驶：始终将安全放在首位，确保自己和他人的生命安全。
综上所述，饮酒驾驶营运货车且准驾不符将面临严厉的处罚。为了您和他人的安全，请务必遵守交通法规，安全驾驶。