针对您提出的“交通事故胜诉后对方不赔钱可以不结案吗”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确交通事故结案的法律定义。从交通事故处理的角度来看，交警部门出具正式的交通事故认定书，即意味着该事故在行政程序上已经结案。这一认定并不以肇事方是否赔偿为前提条件。

然而，如果您认为只有肇事方赔偿后才算真正结案，那么您可以通过调解或诉讼途径来进一步解决赔偿问题。具体来说：

1. 调解途径：

   • 双方当事人在交警部门的主持下进行调解，如果协商一致并达成赔偿协议，那么会制作《调解书》，并分别送交当事人。之后，双方可以到交警部门办理结案手续。但这一步骤并不改变之前交警部门已经出具的交通事故认定书的结案性质，而是针对赔偿问题的额外解决方式。

2. 诉讼途径：

   • 如果调解没有成功，或者您选择直接通过诉讼来解决赔偿问题，那么您需要在法定时效内向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，如果法院判决肇事方赔偿，但对方仍然不履行判决，您可以申请法院强制执行。

现在，针对您提到的“胜诉后对方不赔钱”的情况：

• 您已经通过诉讼获得了胜诉判决，这意味着法院已经认定了肇事方的赔偿责任。
• 如果对方不履行判决，您有权申请法院强制执行，以迫使对方履行赔偿义务。
• 在此过程中，交通事故本身在行政程序上已经结案（即交警部门已经出具了交通事故认定书），但赔偿问题的解决可能还需要一段时间。

结论：

• 从交通事故行政处理的角度来看，结案并不以肇事方是否赔偿为条件。交警部门出具交通事故认定书后，该事故在行政上即已结案。
• 如果您关心的是赔偿问题的解决，那么您需要通过调解或诉讼途径来进一步处理。即使对方不赔钱，也不影响交通事故在行政上的结案状态，但您可以通过法律手段来维护自己的合法权益。

因此，交通事故胜诉后对方不赔钱，并不影响交通事故在行政上的结案。但您有权通过法律途径来追讨赔偿。