针对“企业和企业之间存在违规合作怎么处理”的问题，首先我们要明确的是，违规合作可能涉及多个法律层面，包括但不限于合同法、竞争法、反垄断法等。以下是我作为律师，根据多领域法律实务经验，给出的处理建议：

1. 立即停止违规合作：

   • 一旦发现合作存在违规情况，首要任务是立即终止该合作，以避免进一步的法律风险和经济损失。

2. 内部审查与整改：

   • 企业应组织专业团队对合作进行全面审查，查明违规的具体原因和环节。
   • 根据审查结果，制定详细的整改计划，并确保整改措施得到有效执行。

3. 法律风险评估：

   • 评估违规合作可能带来的法律后果，包括可能的罚款、赔偿、声誉损失等。
   • 根据风险评估结果，制定相应的应对策略。

4. 与监管机构沟通：

   • 主动向相关监管机构报告违规情况，并积极配合调查。
   • 在沟通过程中，保持开放和透明的态度，以减轻可能的处罚。

5. 加强合规管理：

   • 建立健全合规管理制度，确保企业未来的合作活动符合法律法规要求。
   • 定期对员工进行合规培训，提高员工的法律意识和合规意识。

6. 处理善后事宜：

   • 对于因违规合作而受到影响的第三方，应积极与其沟通，妥善处理相关事宜。
   • 如需，可寻求专业律师的协助，以确保处理过程的合法性和有效性。

综上所述，企业和企业之间存在违规合作时，应立即停止合作、进行内部审查与整改、评估法律风险、与监管机构沟通、加强合规管理，并妥善处理善后事宜。如有任何具体法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。