酒驾吹气签字后，一般情况下不能再要求血检，但在特定情况下仍有可能。
一般情况：
- 当机动车驾驶人被初步判定为酒驾，并进行了呼气酒精含量检测后，如果签字确认了检测结果，通常就意味着对检测结果的认可。在这种情况下，原则上不能再要求血检。
特定情况：
- 如果驾驶人有证据表明检测过程存在不规范、仪器故障等导致检测结果不准确的情况，那么当事人是有权申请重新检测的，包括验血。
- 但这种申请需要有合理的理由和证据支持，并且需要经过相关部门的审查批准。
法律依据：
- 根据《道路交通安全法》及相关酒精含量检测标准，酒驾的判定是基于驾驶人血液中的酒精含量。虽然呼气检测是一种快速便捷的检测方式，但其结果可能受到多种因素的影响，如仪器精度、操作规范等。
- 如果驾驶人认为呼气检测结果存在误差或争议，完全有权提出验血请求，以确保结果的准确性和公正性。然而，这一请求需要在合理的理由和证据支持下提出，并遵循相关的法律程序。
总结与建议：
- 酒驾吹气签字后，一般情况下不能再要求血检，因为签字确认就意味着对检测结果的认可。
- 但如果驾驶人有充分的理由和证据认为检测结果不准确，那么可以申请重新检测，包括验血。在这种情况下，建议驾驶人及时与执法部门沟通，并保留好相关证据，以便在需要时提供支持。
- 无论如何，酒驾都是极其危险且违法的行为，驾驶人应该时刻牢记“开车不喝酒，喝酒不开车”的原则，确保自己和他人的安全。