醉驾抽血样本提取人员未穿工作服，这一行为在法律和程序规范上是不合规的，可能会影响样本的合法性和有效性。以下从不同角度进行详细分析：

1. 程序合规性角度
   根据《道路交通安全违法行为处理程序规定》及相关司法解释，醉驾抽血样本的提取需严格遵循法定程序。提取人员未穿工作服可能违反操作规范，导致样本提取过程存在瑕疵。若程序违规，可能影响血液酒精含量检测结果的法律效力，甚至导致证据被排除。

2. 证据效力角度
   血液样本作为关键证据，其提取、保存、送检等环节均需符合法定标准。未穿工作服可能引发对样本污染、混淆或操作不当的合理怀疑。根据《刑事诉讼法》及相关证据规则，若证据收集程序违法，可能被认定为“非法证据”而排除，直接影响醉驾定罪。

3. 法律责任角度
   若因未穿工作服导致样本失效或检测结果错误，相关人员可能承担行政责任（如执法过错责任）或民事责任（如因错误定罪导致的赔偿）。在极端情况下，若故意违反程序，还可能涉及刑事责任（如滥用职权罪）。

建议：

• 若您是当事人，可要求执法部门提供样本提取的全程记录（如监控录像、签字文件），核实程序合规性。
  
• 若程序存在瑕疵，可依法提出异议，申请重新鉴定或排除非法证据。
  
• 执法部门应加强培训，确保人员严格遵守操作规范，避免因程序问题影响案件办理。

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我将结合具体案情提供详细法律意见。