针对您提出的“实习期上高速出车祸怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，在驾照实习期内，驾驶者上高速公路行驶是有特定规定的。根据《机动车驾驶证申领和使用规定》，实习期内的驾驶者如果要在高速公路上驾驶，必须由持有相应或更高准驾车型驾驶证、且驾龄超过3年的驾驶者陪同。这是为了确保实习期驾驶者在高速上的行车安全。

若实习期驾驶者违规上高速（如无陪同或陪同者资质不符）并发生车祸：

1. 事故责任判定：

   • 交警部门会根据事故发生的具体原因、各方过失行为的严重程度等因素，来判定事故责任。
   • 如果存在确凿证据表明，陪同驾驶者强迫实习期驾驶者违反道路交通安全法律、法规及机动车安全驾驶规定进行驾驶操作，从而导致交通事故的发生，那么陪同驾驶者需承担事故相应的责任。

2. 违规处罚：

   • 对于实习期驾驶者单独上高速或陪同者资质不符的情况，公安交通管理部门将会对违规驾驶者予以罚款处罚，通常罚款金额为200元。
   • 同时，违规驾驶者可能会被强制就近驶出高速公路或者被遣返回原处。

3. 扣分与驾照处理：

   • 实习期间驾驶证可被扣分。如果实习期内被扣满12分，对于持有C1照的驾驶者来说，将被注销实习车型资质，即需要重新考取驾照。
   • 对于大型客车、牵引车等持证者，若在实习期内被扣6分以上不满12分，实习期将延长一年；若再次扣分达6分以上不满12分，也将被注销实习车型资质。

总结与建议：

• 实习期驾驶者在高速公路上行驶时，务必遵守相关规定，确保有符合资质的陪同者。
• 如果不幸发生车祸，应立即报警并等待交警部门的事故责任判定。
• 无论事故责任如何，都应积极配合交警部门的处理，并承担相应的赔偿责任。
• 为了自身和他人的安全，实习期驾驶者应加强学习，提高驾驶技能，确保在高速上的行车安全。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。