针对您提出的“欠钱没按合同办给少了钱怎么办”的问题，以下是我的详细解答：
合同效力与违约责任
- 首先，需要确认您与对方签订的合同是否合法有效。如果合同内容明确，且双方均已签字或盖章，那么该合同即具有法律效力。对方未按合同约定支付足额款项，构成违约行为。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，您有权要求对方按照合同约定支付剩余款项，并可能要求对方承担因违约造成的其他损失。
协商与调解
- 在采取法律手段之前，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解。协商过程中，您可以明确表达您的诉求，即要求对方按照合同约定支付剩余款项。
- 如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等。调解机构可以协助双方进行沟通，促成双方达成调解协议。
法律途径
- 起诉：如果协商和调解均无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼，要求对方按照合同约定支付剩余款项，并可能要求对方承担诉讼费用、律师费用等因违约造成的损失。在起诉前，您需要准备好相关证据，如合同、付款记录、沟通记录等。
- 申请财产保全：为了防止对方在诉讼期间转移财产，导致判决后无法执行，您可以向人民法院申请财产保全。财产保全可以冻结对方的银行账户、查封对方的财产等，确保判决后能够顺利执行。
- 执行程序：如果人民法院判决对方支付剩余款项，但对方仍不履行判决，您可以向人民法院申请强制执行。执行程序包括查封、扣押、拍卖对方的财产等，以强制对方履行判决。
注意事项
- 在处理此类纠纷时，您需要保留好所有与合同相关的证据，如合同文本、付款凭证、沟通记录等。这些证据将在协商、调解或诉讼过程中发挥重要作用。
- 同时，您需要注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起三年内提起诉讼。
针对您的情况，我建议您首先尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解。如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助。如果调解仍然无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼，并申请财产保全和强制执行。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。