结论前置：幼儿园工作，无论是否处于试用期，只要建立劳动关系，都应在一个月内签订书面劳动合同。试用期满一个月仍未签订的，用人单位需承担相应法律责任。

1. 试用期与劳动合同签订的关系

根据《劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。这意味着，无论是否处于试用期，只要劳动者与用人单位建立了劳动关系，就应在一个月内签订书面劳动合同。

2. 试用期满一个月未签合同的处理

• 法律责任：若用工满一个月不满一年未订立书面劳动合同，用人单位应当从满一个月的次日起，向劳动者支付二倍工资，直至补订书面合同时止。
• 视为无固定期限劳动合同：若用工满一年未订立书面劳动合同，则视为已经订立无固定期限劳动合同，用人单位应当立即补办手续，并从满一个月的次日起向劳动者支付二倍工资，直至满一年的前一日止。

3. 实际操作建议

• 劳动者角度：作为劳动者，在入职幼儿园时，应主动询问并确认劳动合同的签订时间。若试用期满一个月仍未签订，可与用人单位协商，要求签订合同并支付相应的双倍工资。若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 用人单位角度：作为用人单位，应严格遵守《劳动合同法》的规定，及时与劳动者签订书面劳动合同。避免因未签订合同而承担不必要的法律责任，如支付双倍工资或被视为已签订无固定期限劳动合同。

4. 特殊情况说明

• 实习生情况：若劳动者尚未毕业，与幼儿园建立的是实习关系而非劳动关系，则通常不会签订劳动合同，而是签订实习协议。但已毕业的实习生与幼儿园建立的是劳动关系，应签订劳动合同。
• 合同内容：无论签订劳动合同还是实习协议，都应明确双方的权利义务，包括工作内容、工作时间、劳动报酬、社会保险等重要条款，以保障劳动者的合法权益。

5. 法律后果与维权途径

• 法律后果：用人单位未依法签订劳动合同的，将面临支付双倍工资、被视为已签订无固定期限劳动合同等法律后果。
• 维权途径：劳动者在遇到用人单位未依法签订劳动合同的情况时，可通过协商、投诉、劳动仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。

总结与建议：

在幼儿园工作，无论是否处于试用期，都应在一个月内签订书面劳动合同。作为劳动者，应主动了解并维护自己的合法权益；作为用人单位，应严格遵守法律法规，及时与劳动者签订合同。若遇到未签订合同的情况，双方应积极协商解决，必要时可寻求法律帮助。如有任何法律问题，可直接向我咨询。