针对您提出的“肱骨骨折鉴定中心评级不到十级，工伤保险鉴定是否可以达到”的问题，这涉及到伤残鉴定与工伤保险鉴定两个不同但相关的概念，下面我将为您详细解答。
首先，需要明确的是，伤残鉴定与工伤保险鉴定虽然都涉及对伤残程度的评定，但它们的依据、目的和适用范围有所不同。
伤残鉴定：
- 依据：《人体损伤致残程度分级》是伤残鉴定的主要依据，它明确了伤残认定的具体标准，适用于除职工工伤以外的所有人身损害致残程度的评定。
- 目的：主要是为了确定非工伤事故或一般人身伤害导致的伤残程度，以便进行相应的民事赔偿。
- 等级划分：共分为十个等级，一级最轻，十级最重。但这里的“最轻”与“最重”是相对于非工伤伤残而言的，与工伤保险鉴定中的等级划分无直接关联。
工伤保险鉴定：
- 依据：《工伤保险条例》是工伤保险鉴定的主要依据，它针对职工因工作遭受事故伤害或者患职业病进行伤残认定。
- 目的：主要是为了确定工伤职工的劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度，以便给予相应的工伤保险待遇。
- 等级划分：同样分为十个伤残等级，但这里的等级划分与伤残鉴定中的等级划分在具体标准上可能有所不同，因为工伤保险鉴定更侧重于工伤对职工劳动能力的影响。
针对您的问题，如果肱骨骨折在伤残鉴定中心评级不到十级，这并不意味着在工伤保险鉴定中也无法达到十级。因为两者的评定标准和侧重点不同，工伤保险鉴定可能会更全面地考虑工伤对职工劳动能力的影响，包括但不限于骨折的愈合情况、对关节功能的影响、是否留下后遗症等。
建议：
- 如果您是工伤职工，且对伤残鉴定结果有异议，或者认为工伤保险鉴定可能给出更有利的评定结果，您可以向用人单位所在地社会保险行政部门申请劳动能力鉴定。
- 在申请劳动能力鉴定前，请确保您已经完整保存了门诊病历、诊断证明、检查报告、手术记录、用药清单等资料，这些是劳动能力鉴定的基础证据。
- 同时，您也可以咨询专业的法律人士或工伤保险机构，以获取更具体、更专业的建议。
总之，伤残鉴定与工伤保险鉴定是两个不同的评定体系，它们的评定结果可能有所不同。如果您是工伤职工，且对伤残鉴定结果有异议，不妨尝试申请劳动能力鉴定，以维护自己的合法权益。