结论前置：视频或拍照本身不能直接作为免除罚款的依据，但特定情况下可作为证据影响处罚结果。以下分情况说明：

1. 视频/拍照作为证据的合法性

• 合法取证：若视频或照片是通过合法手段取得（如自行拍摄、公共区域监控等），且内容真实、完整，能够证明违法行为不存在或情节轻微，可作为申请免除或减轻处罚的证据。
• 非法取证：若通过非法手段获取（如侵入他人住宅拍摄、窃听等），证据可能被排除，无法作为免罚依据。

2. 具体场景下的应用

• 交通违法：若视频能证明违法行为未发生（如未闯红灯、未压线），或存在紧急避险等法定免责事由，可向交警部门提交证据申请撤销处罚。
• 行政处罚：在环保、城管等领域，若照片能证明已整改或违法行为已终止，可能作为从轻、减轻处罚的依据。
• 刑事案件：视频/照片若能证明无罪或罪轻（如自首、立功），可影响量刑，但刑事案件不涉及“罚款”问题。

3. 免罚的法定条件

• 法定免责事由：如不可抗力、紧急避险、正当防卫等，需结合视频/照片内容证明符合条件。
• 情节轻微：根据《行政处罚法》第三十三条，违法行为轻微且及时改正的，可不予行政处罚，视频/照片可作为“及时改正”的证明。

4. 操作建议

• 保存原始证据：确保视频/照片未被剪辑，保留拍摄时间、地点等元数据。
• 提交书面申请：向处罚机关提交证据及书面说明，明确申请免罚的法律依据。
• 复议或诉讼：若处罚未被撤销，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。

提示：视频/拍照仅是证据形式，能否免罚需结合具体违法行为、证据效力及法律规定综合判断。如有具体案件，可直接向我咨询，我将结合案情提供详细分析。