针对您提出的高速占地后剩余土地不能耕种的问题，以下是我的详细解答：

1. 关于剩余土地的处理：

   • 首先，需要明确的是，高速公路建设占用土地后，剩余的土地如果因施工影响（如树荫遮挡、土壤压实等）导致无法正常耕种，这确实是一个需要解决的问题。
   • 根据相关法律法规，国家征用土地应当按照被征用土地的原用途予以赔偿。这包括土地赔偿费、安置补贴费以及地上附着物和青苗的赔偿费。对于剩余但无法耕种的土地，虽然它未被直接征用，但因其使用价值受到严重影响，您有权向相关部门提出补偿要求。

2. 补偿标准与依据：

   • 征用耕地的赔偿费通常为该耕地被征用前三年平均年产值的6至10倍。对于剩余但无法耕种的土地，虽然其赔偿标准可能不会直接按照这个倍数来计算，但可以作为参考，与相关部门协商确定一个合理的补偿金额。
   • 安置补贴费则是按照需要安置的农业人口数计算，每个农业人口的安置补贴费标准为该耕地被征用前三年平均年产值的4至6倍。如果剩余土地无法耕种导致您需要安置，这部分费用也应考虑在内。
   • 此外，被征收土地上的附着物和青苗的赔偿标准由省、自治区、直辖市规定。对于因施工影响而损坏的附着物和青苗，您同样有权要求赔偿。

3. 协商与法律途径：

   • 如果您与当地政府或相关部门就剩余土地的补偿问题无法达成一致，建议您首先尝试通过协商解决。可以邀请第三方机构进行评估，以确定一个合理的补偿金额。
   • 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。可以咨询专业律师（比如我），准备相关证据材料，向法院提起诉讼，要求相关部门给予合理的补偿。

4. 实际操作建议：

   • 在与相关部门协商或准备法律诉讼时，建议您收集并保留好所有与土地征用、剩余土地无法耕种相关的证据材料，如土地使用证、征用协议、现场照片、评估报告等。
   • 同时，了解并熟悉当地的土地征用补偿政策和法律法规，以便在协商或诉讼过程中能够更有力地维护自己的权益。

总结来说，对于高速占地后剩余土地不能耕种的问题，您有权向相关部门提出补偿要求。在协商无果的情况下，可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。