针对“偷东西撞人逃走怎么处理”的问题，这涉及到了法律领域的多个方面，包括盗窃罪、交通肇事罪以及可能的故意伤害罪或故意杀人罪。以下是对这一问题的详细解答：

首先，我们需要明确几个关键点：

1. 盗窃行为：盗窃是违法行为，根据盗窃的财物价值、次数等因素，会构成盗窃罪，并受到相应的法律制裁。

2. 撞人行为：在逃跑过程中撞人，这一行为可能构成交通肇事罪。具体量刑会根据撞人后的后果（如是否造成重伤、死亡）以及责任程度（如是否负全责或主责）来确定。

3. 故意撞人：如果撞人行为是故意的，那么可能构成故意伤害罪或故意杀人罪，这需要司法机关根据具体的主观故意和客观行为来综合判定。

接下来，我们根据这些关键点来详细分析：

1. 盗窃行为的处理：

   • 如果盗窃的财物价值较大或者存在多次盗窃等情形，会构成盗窃罪，并可能受到三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚。数额巨大或者有其他严重情节的，处罚会更重。

2. 撞人行为的处理：

   • 如果在逃跑过程中撞人，但未造成重伤或死亡，且违反交通运输管理法规，那么可能构成交通肇事罪。一般处三年以下有期徒刑或者拘役。
   • 如果撞人后逃逸，或者有其他特别恶劣情节，处三年以上七年以下有期徒刑。
   • 如果因逃逸致人死亡，处七年以上有期徒刑。

3. 故意撞人的处理：

   • 如果撞人行为是故意的，那么可能构成故意伤害罪或故意杀人罪。这需要司法机关根据具体的主观故意（如是否有杀人或伤害的故意）和客观行为（如撞人的方式、力度等）来准确认定罪名及量刑。

综上所述，偷东西撞人逃走是一个复杂的法律问题，涉及多个罪名和量刑情节。在处理这类案件时，司法机关会综合考虑各种因素，包括盗窃的财物价值、撞人的后果、责任程度以及是否存在故意等，来依法作出判决。因此，如果面临这样的情况，建议立即投案自首，并积极配合司法机关的调查和处理，以减轻自己的法律责任。