饮酒驾车的认定标准主要依据车辆驾驶人员血液中的酒精含量来确定。具体来说，根据国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010）国家标准，当车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml时，该驾驶行为即被认定为饮酒驾车。

这一标准同样适用于呼气酒精含量的检测，也就是说，如果呼气酒精含量超过每升20毫克但不足80毫克，也属于饮酒驾车的范畴。在实际执法过程中，交警通常会首先使用呼气式酒精检测仪对驾驶人进行初步检测，如果检测结果达到或超过上述标准，为了进一步确认酒精含量，交警可能会要求驾驶人进行血液检测。

值得注意的是，除了血液中的酒精含量外，司机的行为状态也是判断饮酒驾车的重要因素。只要司机处于驾驶状态，包括发动汽车、坐在驾驶座上准备行驶，以及在驾驶过程中出现饮酒行为，无论其血液中的酒精含量是否达到标准，都可能被视为饮酒驾车。

饮酒驾车是严重的交通违法行为，不仅危及驾驶者自身的安全，也可能对他人的生命财产安全构成严重威胁。因此，一旦查实，将依法对驾驶人进行处罚，包括罚款、吊销驾驶证等，甚至可能面临刑事追责。

为了确保道路交通安全，强烈建议驾驶者在驾车前不要饮酒，并了解并遵守相关的法律法规。如果对酒驾的相关规定有任何疑问，或需要进一步的法律咨询，请务必寻求专业律师的帮助。