针对您提出的“三轮车正在办理牌照驾驶怎么处罚”的问题，以下是根据相关法律法规和公告为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确三轮车的法律属性。根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关国家标准，由动力装置驱动的三轮车，无论是电动还是燃油，均属于机动车范畴。具体来说，如果三轮车不带驾驶室且整车装备质量超过一定标准（如400kg），则可能被视为汽车；若在此标准以下，则通常被视为摩托车。
接下来，我们讨论关于三轮车正在办理牌照期间的驾驶问题。在三轮车尚未完成注册登记、取得正式牌照之前，其上路行驶是受到一定限制的。根据相关规定，未悬挂机动车号牌的电动（或燃油）三轮车上道路行驶，将面临一定的处罚。具体来说：
未悬挂号牌处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，上道路行驶的机动车未悬挂机动车号牌的，将由公安机关交通管理部门处以200元罚款。
无证驾驶处罚：若驾驶人在未取得相应机动车驾驶证的情况下驾驶三轮车（无论是被视为汽车还是摩托车），也将面临处罚。对于被视为汽车的三轮车，未取得机动车驾驶证的驾驶人将被处以1000元罚款；对于被视为摩托车的三轮车，未取得机动车驾驶证的驾驶人将被处以500元罚款。在这两种情况下，都有可能并处15日以下拘留。
其他违法行为处罚：如果三轮车在道路上存在其他违反交通安全法的行为（如违反规定停放等），公安机关交通管理部门也将依法进行查处，并可能处以相应的罚款、拖移车辆等处罚措施。
综上所述，三轮车在正在办理牌照期间上路行驶是存在一定法律风险的。为了避免不必要的处罚和损失，建议驾驶人在完成注册登记、取得正式牌照后再上路行驶。同时，也应注意遵守交通安全法规，确保行车安全。