如果交通事故后与对方签了只用交强险的合同，后续出现伤残情况，你仍然有权起诉。下面我详细解释一下这个问题：
合同性质与效力：你和对方签订的只用交强险的合同，本质上是一种双方约定，但它并不能完全剥夺你因交通事故造成的实际损失而寻求法律救济的权利。特别是当后续出现伤残这种严重后果时，你有权根据法律规定，要求对方承担相应的赔偿责任。
交强险的赔偿范围：交强险主要是用来赔偿交通事故中受害人的基本损失，包括医疗费用、残疾赔偿金等。但如果你的伤残情况比较严重，交强险的赔偿限额可能无法完全覆盖你的损失。在这种情况下，你有权通过诉讼途径，要求对方在其责任范围内进行额外的赔偿。
法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》和《中华人民共和国侵权责任法》的相关规定，交通事故中的受害人有权要求侵权人承担赔偿责任。即使双方之前签订了只用交强险的合同，也不能成为侵权人逃避赔偿责任的理由。
诉讼建议：如果你决定起诉，建议提前收集好相关证据，如交通事故责任认定书、伤残鉴定报告、医疗费用发票等。这些证据将有助于你在诉讼中证明自己的主张，并争取到应有的赔偿。
综上所述，即使你与对方签订了只用交强险的合同，后续出现伤残情况时，你仍然有权起诉要求对方承担相应的赔偿责任。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。