在经济纠纷中，未经对方同意擅自开走车辆是违法的。下面我将详细解释这一结论，并给出相关法律依据和建议。

1. 侵犯财产权：

   • 车辆作为他人的合法财产，受到法律的保护。未经车主同意擅自开走车辆，即侵犯了车主对车辆的占有、使用等权益，这是违法的。

2. 可能构成犯罪：

   • 如果行为人具有非法占有的目的，并采用秘密窃取或趁人不备公然夺取的方式开走车辆，可能涉嫌盗窃罪或抢夺罪。
   • 如果行为人将代为保管的他人财物（如车辆）非法占为己有，且数额较大，拒不交还，则可能构成侵占罪。

然而，也有一些特殊情况需要注意：

• 合法留置：在经济纠纷中，如果债权人事先合法占有了债务人的车辆（如因维修、保管等），且债务已到清偿期而债务人不履行债务，债权人可以在符合法律规定的条件下留置该车辆。但留置需遵循法定程序和条件，不得滥用。
• 经司法机关授权：在特定的法律程序中，如法院执行生效的判决、裁定等法律文书时，有权扣押、查封、拍卖被执行人的财产，包括车辆。此时，按照司法机关的要求和程序对车辆进行处置是合法的。

面对经济纠纷，我建议大家：

• 应通过合法的途径解决纠纷，如协商、调解、仲裁或诉讼等。
• 避免采取擅自开走车辆等违法手段，以免给自己带来不必要的法律风险。
• 如确有必要采取措施防止对方转移财产，应咨询专业律师（比如我）并严格遵循法律规定的条件和程序。

综上所述，未经对方同意擅自开走他人车辆在大多数情况下是违法的，可能侵犯财产权甚至构成犯罪。在面对经济纠纷时，应通过合法途径解决，并尊重他人的财产权。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。