雨天行人用衣服遮盖头部避雨与电动自行车发生碰撞，是否需承担责任需根据具体情况来判断。以下是对此问题的详细分析：

一. 判断行人是否有过错

根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，若行人在行走过程中遵守了交通规则，没有过错行为，如未闯红灯、未在非人行道上行走等，那么电动自行车一方通常需要承担全部赔偿责任。这是因为行人在道路交通中相对处于弱势地位，法律倾向于保护行人的路权。

• 例如，如果行人是在人行道上用衣服遮盖头部避雨，且按照交通信号灯的指示行走，那么发生碰撞时，行人通常无需承担责任。

二. 判断行人是否存在过错行为

若行人存在过错，如横穿马路、逆行等违法行为，那么根据过错的程度，可以适当减轻电动自行车一方的赔偿责任。

• 例如，如果行人是在没有交通信号灯的路口，突然横穿马路并用衣服遮盖头部避雨，导致电动自行车驾驶员无法及时避让而发生碰撞，那么行人将承担一定的责任。

三. 判断电动自行车驾驶员是否有过错

电动自行车驾驶员在行驶过程中若存在违法行为，如超速、闯红灯等，即使行人存在过错，也会增加电动自行车驾驶员的责任比例。

• 例如，如果电动自行车驾驶员在雨天超速行驶，且未注意观察路况，导致与用衣服遮盖头部避雨的行人发生碰撞，那么电动自行车驾驶员将承担主要责任。

四. 综合判断与责任分配

在实际操作中，交通管理部门会根据事故现场情况、双方行为及过错程度进行综合判断，并出具交通事故认定书来明确双方的责任。

• 例如，如果行人存在一定过错（如未在人行道上行走），但电动自行车驾驶员也存在超速行驶等违法行为，那么责任可能会根据双方的过错程度来划分，如电动自行车驾驶员承担主要责任，行人承担次要责任。

我的观点是，在雨天行人用衣服遮盖头部避雨与电动自行车发生碰撞的情况下，是否需承担责任需根据具体情况来判断。双方应积极配合交通管理部门进行事故调查和责任认定，以便合理划分责任并妥善处理后续事宜。如有进一步需要，您可以继续咨询我。