如果个人想解除建造师注册，但企业不配合，个人可以向省注册中心邮寄离职证明、劳动仲裁书或司法判决书等双方解除劳动关系的有效证明材料，以申请注销注册。具体分析如下：

一. 法律依据与操作流程

1. 法律依据：根据《注册建造师执业管理办法》(建市[2008]48号)第十九条规定，当个人与聘用单位解除劳动关系后，若原聘用单位不同意或逾期不配合办理注销手续，个人有权采取进一步措施。
2. 操作流程：

    - **提交材料**：个人需向省注册中心邮寄离职证明、劳动仲裁书或司法判决书等，作为双方已解除劳动关系的有效证明材料。
    - **核实与注销**：省注册中心收到材料后，会向原聘用单位进行核实。若原聘用单位在7日内未提供书面反对意见或相关证明材料，注册机关将办理注销手续。
   

二. 实际操作建议

• 准备材料：在决定解除建造师注册前，个人应确保已准备好所有必要的证明材料，如离职证明、劳动仲裁书或司法判决书等。
• 及时邮寄：一旦准备好材料，应尽快邮寄至省注册中心，以启动注销流程。
• 关注进展：邮寄后，个人可以主动联系省注册中心，了解注销进展，并确保流程顺利进行。

三. 注意事项

• 确保材料真实性：提交的所有证明材料必须真实有效，否则可能影响注销流程的顺利进行。
• 了解邮寄地址与联系方式：在邮寄前，请务必确认省注册中心的邮寄地址和联系电话，以确保材料能够准确送达。

我建议，在采取上述措施前，个人可以先尝试与聘用单位进行沟通协商，看是否能够和平解决注销问题。若协商无果，再按照上述流程进行操作。如有进一步需要，您可以继续咨询我。