针对合伙盗窃一百多万现在只抓到一个人的情况，处理方式如下：
对已抓获犯罪嫌疑人的处理：
- 定罪量刑依据：司法机关会依据现有的证据，对已归案的犯罪嫌疑人进行定罪量刑。这包括判断其在盗窃犯罪中的作用、参与程度，以及盗窃财物的价值等因素。
- 主从犯区分：若该犯罪嫌疑人在共同犯罪中起主要作用，会被认定为主犯，需对其参与、组织或指挥的全部犯罪负责；若起次要或辅助作用，则会被认定为从犯，依法从轻、减轻处罚或者免除处罚。
- 盗窃财物价值考量：盗窃财物价值是重要的判定因素。一百多万属于数额特别巨大，根据《刑法》及相关司法解释，一般会处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。但具体量刑还需结合犯罪嫌疑人的作用、情节等因素。
- 特殊情形考虑：若存在入户盗窃、携带凶器盗窃等加重情节，处罚会更重。
对在逃犯罪嫌疑人的处理：
- 通缉追捕：公安机关会采取通缉等措施追捕在逃的犯罪嫌疑人。这是为了确保案件的全面侦破，保障法律的公正实施。
- 后续处理：若后续将在逃犯罪嫌疑人抓获，司法机关会综合考量两人的具体犯罪行为、参与程度、赃款赃物分配等情况，按照共同犯罪的法律规定，对两人一并定罪量刑。
证据收集与固定的关键性：
- 证据的重要性：在整个过程中，证据的收集、固定对准确认定犯罪事实和各被告人责任至关重要。这包括犯罪嫌疑人的口供、被害人的陈述、现场勘查记录、监控视频等。
- 证据的合法性：司法机关在收集证据时，必须遵循法定程序，确保证据的合法性和有效性。任何非法获取的证据都不能作为定罪量刑的依据。
法律建议：
- 对于已抓获的犯罪嫌疑人，建议其积极配合司法机关的调查，如实陈述自己的犯罪行为，争取从轻或减轻处罚。
- 对于在逃的犯罪嫌疑人，建议其尽快投案自首，如实供述自己的罪行，以争取从宽处理。
- 无论是已抓获还是在逃的犯罪嫌疑人，都应尽快咨询专业律师，了解自己的法律权利和义务，制定合适的辩护策略。
可能后果：
- 若犯罪嫌疑人被认定为主犯，且盗窃财物价值特别巨大，可能面临十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产的严厉处罚。
- 若犯罪嫌疑人被认定为从犯，且存在从轻、减轻处罚的情节，可能面临相对较轻的刑罚。
总结：合伙盗窃一百多万现在只抓到一个人的情况下，司法机关会依据现有证据对已归案的犯罪嫌疑人进行定罪量刑，并继续追捕在逃的犯罪嫌疑人。在整个过程中，证据的收集、固定对准确认定犯罪事实和各被告人责任至关重要。因此，建议犯罪嫌疑人积极配合司法机关的调查，并尽快咨询专业律师。