帮助别人时，一般情况下不能随意收留别人的钱，除非存在合法依据或双方有明确的约定。以下从不同角度为你详细分析：

合法收留的情况

1. 有合法依据的收留：

   • 如果帮助别人是基于某种合法的委托关系，比如你是某人的财务代理人，受其委托管理资金，那么在这种情况下，你收留并管理这笔钱是合法的。但前提是必须有明确的委托协议，并且你的行为要在委托协议的范围内进行。
   • 另一种情况是，你帮助别人解决了问题，对方自愿给予你报酬，且这种报酬的给予不违反法律法规和社会公德，那么接受这种报酬也是合法的。

2. 双方有明确约定的收留：

   • 如果在你帮助别人之前，双方已经明确约定了报酬的数额和支付方式，那么在这种情况下，你收留对方给你的钱也是合法的。但同样，这种约定不能违反法律法规和社会公德。

非法收留的情况及后果

1. 无合法依据或约定的收留：

   • 如果你在没有合法依据或双方没有明确约定的情况下，收留了别人的钱，那么这种行为可能构成不当得利。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不当得利应当返还给受损人。
   • 如果收留的钱款数额较大，且你明知这笔钱不属于你而故意占有，那么这种行为可能构成侵占罪，需要承担刑事责任。

2. 可能的法律后果：

   • 对于不当得利，受损人有权要求你返还钱款，并可能要求你赔偿因此造成的损失。
   • 对于侵占罪，如果数额较大且拒不返还，你可能面临有期徒刑、拘役或者罚金的处罚。

建议与提醒

• 明确约定：在帮助别人之前，如果涉及钱款问题，最好与对方明确约定报酬的数额和支付方式，以避免后续的纠纷。
• 遵守法律：无论在什么情况下，都要遵守法律法规和社会公德，不要因为一时的贪念而触犯法律。
• 及时沟通：如果在帮助别人的过程中出现了钱款问题，要及时与对方沟通，寻求解决方案，避免问题恶化。

如果有任何关于刑事案件或经济纠纷的法律问题，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。