员工干三天跑了，用人单位不可以不给工资。以下从不同角度为你详细分析：

法律角度

根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。同时，《中华人民共和国劳动合同法》第三十条也规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，只要员工付出了劳动，用人单位就必须支付相应的工资，无论员工工作的时间长短。因此，员工干三天跑了，用人单位以员工未提前告知离职为由拒发工资，是没有法律依据的。

维权途径

如果用人单位拒绝支付这三天工资，员工可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：员工可以尝试与用人单位进行友好协商，明确表达自己的诉求，即要求支付这三天的工资。同时，也可以了解用人单位不支付工资的具体原因，看是否存在误解或沟通不畅的情况。通过协商，双方有可能达成和解，从而快速解决问题。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商不成，员工可以向当地劳动监察大队或人力资源和社会保障局提交投诉。在投诉时，需要携带相关证据材料，如工作记录（如考勤表、工作日志）、与用人单位的沟通记录（如短信、邮件）等，以证明自己确实为用人单位提供了劳动且未获得相应报酬。劳动监察部门会对投诉进行调查核实，并根据调查结果采取相应的措施，如责令用人单位限期支付工资。
3. 申请劳动仲裁：如果对劳动监察部门的处理结果不满意，或者用人单位拒绝配合调查，员工可以选择申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，需要准备劳动仲裁申请书、身份证明、工作证明、工资支付记录等相关证据，并将这些材料提交给当地的劳动争议仲裁委员会。仲裁委员会会根据事实和法律规定作出裁决，如果裁决支持员工的诉求，用人单位应当履行支付工资的义务。
4. 提起诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，员工还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，员工需要提供充分的证据证明自己的权益受到侵害，并遵循一定的法律程序和时限要求。

特殊情况说明

虽然员工干三天跑了，用人单位必须支付工资，但如果员工未正常离职给用人单位造成损失，且用人单位能够举证证明这一点，那么用人单位可以要求员工进行赔偿。不过，这种赔偿与员工应得的工资是两个不同的概念，用人单位不能因此而拒发工资。

建议：作为用人单位，应当遵守法律法规，按时足额支付员工工资。如果员工离职，应当按照规定办理离职手续，并结清工资。而作为员工，如果遇到用人单位拒发工资的情况，应当及时通过合法途径维护自己的权益。如果你还有其他关于劳动工伤（工资福利）方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。