针对您提出的“退休返聘人员跟单员签合同要注意哪些”的问题，以下是我为您整理的详细解答：
一、合同性质与主体确认
明确合同性质：
- 退休返聘人员与用人单位之间建立的是劳务关系，而非劳动关系。因此，在签订合同时，应明确标注为“劳务合同”或“聘用协议”，并遵循民事法律的相关规定。
确认主体资格：
- 返聘人员需确保已正式办理退休手续，并享受养老保险待遇或领取退休金。在签订合同时，应提供相关证明文件，如退休证、养老金领取证明等。
- 用人单位需核实返聘人员的退休证明，确认其具备被返聘的主体资格。同时，用人单位也应为合法经营的单位，具有用工主体资格，并提供相应的营业执照或组织机构代码证等证明文件。
二、合同条款详细约定
工作内容与职责：
- 明确跟单员的具体工作任务、目标、要求及成果交付标准。例如，需要跟踪哪些订单、何时完成、达到何种质量标准等。
- 界定工作职责范围，避免职责不清导致的纠纷。例如，明确跟单员是否需要负责与客户沟通、协调生产进度、处理售后问题等。
工作时间与休假：
- 协商确定灵活的工作时间安排，如每周工作天数、每日工作时长等。考虑到退休返聘人员可能希望保持较为灵活的工作时间，双方可以协商制定适合的工作时间表。
- 明确休假权利，包括年假、病假、事假等。可以根据实际情况协商确定休假天数和申请流程。
劳动报酬与福利待遇：
- 确定报酬金额、支付方式（如银行转账）及支付周期（如月付）。报酬金额应综合考虑返聘人员的工作经验、技能水平、市场行情等因素。
- 说明福利待遇，如医疗保险、意外伤害保险、节日福利等。虽然退休返聘人员原则上不享有单位购买社保的权利，但用人单位可以考虑为其购买商业保险以防范风险。同时，可以协商确定其他福利待遇，如节日福利、定期体检等。
知识产权与保密条款：
- 明确工作期间产生的知识产权归属。例如，跟单员在工作过程中可能产生的客户信息、订单数据等，应明确其归属和使用权限。
- 规定对商业秘密、技术秘密、客户信息的保密义务。包括保密期限、保密措施和违约责任等。
三、合同解除与终止条件
- 约定解除合同的条件和程序。例如，在何种情况下双方可以解除合同（如严重违反工作纪律、经营状况变化等），以及解除合同的程序和通知期限。
- 明确合同终止的情形。如合同期满、工作任务完成、身体原因等。并约定终止后的相关事宜，如工作交接、费用结算等。
四、违约责任与争议解决
- 详细规定双方违反合同约定的违约责任。如支付违约金、赔偿损失等。违约责任应具体、明确，以便在发生纠纷时能够迅速解决。
- 约定争议解决方式。包括协商解决、仲裁或诉讼等。并明确仲裁机构或管辖法院，以便在发生争议时能够及时、有效地解决。
五、其他重要注意事项
保险与福利：
- 如前所述，退休返聘人员原则上不享有单位购买社保的权利，但用人单位可考虑为其购买商业保险以防范风险。
- 经济补偿金根据双方约定确定，无特别约定时一般不支持经济补偿金的请求。
核查个人信息与定期体检：
- 用人单位应核查返聘人员的户籍、年龄及社会保险状况，并留存证据。这有助于确保返聘人员的身份真实性和合法性。
- 对返聘人员进行入职体检，并定期安排体检。这有助于确保返聘人员的身体状况符合工作要求，避免因身体原因导致的工作风险。
协议期限：
- 明确协议时间，一般为一年一签。这有助于双方根据实际情况灵活调整合作关系。
- 协议期满后视工作业绩与身体健康状况决定是否续签。续签期限不得超过一年，以确保合同的时效性和灵活性。
综上所述，退休返聘人员跟单员在签订合同时，应全面考虑上述各方面因素，确保合同内容详尽、合法、有效。同时，双方在签订合同前应仔细审阅合同条款，确保自己的权益得到充分保障。