可以告，但需分情况讨论，具体如下：

1. 关于未缴纳保险的违法性
   根据《社会保险法》第五十八条，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。即使实体店未办理营业执照，只要存在事实劳动关系（如签合同、实际用工），店主作为实际用工方仍需承担缴纳社保的义务。若未缴纳，劳动者可向当地社保部门投诉，要求补缴社保。

2. 关于未办理营业执照的法律后果
   根据《无证无照经营查处办法》第六条，经营者未依法取得营业执照从事经营活动的，由市场监管部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处1万元以下的罚款。但需注意：未办照不影响劳动关系的认定。若劳动者与店主签订了书面合同，且实际提供了劳动，双方仍构成事实劳动关系，店主需承担劳动法下的义务（如支付工资、缴纳社保等）。

3. 关于维权途径

   • 向劳动监察部门投诉：可举报未缴纳社保、未签劳动合同（若合同未签）等违法行为，要求责令改正并处罚。
     
   • 申请劳动仲裁：若店主拒不支付工资或补偿，可主张未签合同的双倍工资差额（需证明劳动关系）、经济补偿金等。
     
   • 向市场监管部门举报无照经营：虽不直接解决劳动纠纷，但可推动店主补办执照或停业，间接促进问题解决。

4. 关键证据与风险提示

   • 证据收集：劳动合同、工资支付记录（如转账记录）、工作证、考勤记录、同事证言等均可证明劳动关系。
     
   • 风险提示：若店主无财产或失联，执行可能存在困难。建议优先通过投诉、仲裁等行政或准司法途径解决，降低维权成本。

总结建议：
您可先向当地社保部门投诉未缴纳社保，同时向劳动监察大队举报未签合同（若属实），并准备劳动关系证据申请劳动仲裁。若店主无照经营，可同步向市场监管部门举报。如有进一步问题，可直接向我咨询具体操作流程。