和公司签完合同后公司变更法人，并不意味着与前法人就毫无关系，需根据具体情况综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、法人变更后的基本法律关系
公司变更法人，意味着公司的法定代表人发生了更换。新法人将代表公司行使权利和履行义务。然而，这并不意味着前法人就与公司完全脱离了关系。在法律上，前法人可能因其在公司变更前的行为而承担一定的法律责任。
二、前法人可能承担责任的情形
未了结的法律纠纷：
- 如果公司变更前存在未了结的法律纠纷，且该纠纷的债务形成于变更前，前法人可能仍需就相关债务承担相应责任。例如，若公司在变更法人前与您签订了合同，但合同履行过程中出现了纠纷，且该纠纷的根源在于变更前的公司行为，那么前法人可能仍需承担一定的法律责任。
损害公司利益的行为：
- 若前法人在任职期间存在违反法律法规、公司章程等损害公司利益的行为，即便法人已变更，仍可能需对公司承担赔偿责任。例如，前法人可能利用职权进行违规操作，导致公司遭受损失，这种情况下，前法人仍需承担相应的法律责任。
三、合同履行与法人变更的关系
- 从合同的角度来看，您与公司签订的合同是双方之间的法律约束。法人变更并不影响合同的效力，新法人应继续履行合同约定的义务。如果新法人拒绝履行合同，您有权依据合同条款追究其法律责任。同时，如果合同纠纷与前法人的行为有关，您也可能需要追究前法人的责任。
四、建议与注意事项
保留证据：
- 在与公司签订合同及后续履行过程中，建议您保留好相关证据，如合同文本、付款凭证、沟通记录等。这些证据将在发生纠纷时起到关键作用。
及时沟通：
- 如果发现公司变更法人后存在不履行合同或损害您利益的行为，建议您及时与公司沟通，要求其履行合同义务或赔偿损失。如果沟通无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。
咨询专业律师：
- 鉴于法律问题的复杂性，如果您在处理与公司变更法人相关的法律问题时遇到困难，建议您及时咨询专业律师。作为专业律师，我可以为您提供详细的法律建议和指导，帮助您维护自身合法权益。
总结来说，和公司签完合同后公司变更法人，并不意味着与前法人就毫无关系。在特定情形下，前法人仍可能承担一定的法律责任。因此，在处理与公司变更法人相关的法律问题时，建议您保持谨慎态度，并咨询专业律师以获取准确的法律建议。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。