结论前置：关于两倍工资差额一年能申请几次的问题，需分情况讨论，具体如下：
未签订书面劳动合同的双倍工资差额
根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过1个月不满1年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。此情形下，劳动者只能主张一次双倍工资差额，且主张期限为用工之日起第2个月至第12个月（最长11个月）。例如，若劳动者2023年1月入职，2024年1月离职且未签合同，则可在2024年1月前（仲裁时效内）一次性主张2023年2月至12月的双倍工资差额，不可分多次申请。
劳动合同期满未续签的双倍工资差额
若劳动合同期满后，用人单位未与劳动者续签书面合同但继续用工，根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位仍需支付双倍工资。此情形下，劳动者同样只能主张一次差额，期限为原合同期满次月起至补签合同前（最长不超过12个月）。例如，合同2023年12月31日期满，2024年3月1日补签，则可主张2024年1月至2月的双倍工资差额，不可拆分申请。
仲裁时效限制
无论哪种情形，劳动者均需在知道或应当知道权利被侵害之日起1年内申请仲裁。例如，2023年12月未签合同，最迟需在2024年12月前申请仲裁，逾期将丧失胜诉权。时效是整体计算，而非按月分段申请。
关键提醒：双倍工资差额的申请次数与“用工事实”直接相关，而非按月份拆分。若用人单位存在多个违法行为（如既未签合同又未缴社保），劳动者可一并主张，但双倍工资差额本身仍为一次性权利。如有具体案例或时效计算疑问，可直接向我咨询。