面对老公醉驾后发誓不喝酒却又开始喝的情况，你可以从法律、家庭关系和个人健康三个角度来考虑和应对：
一、法律角度
醉驾的法律后果：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。若发生重大交通事故，构成犯罪的，还将面临更严厉的处罚，包括终生不得重新取得机动车驾驶证。
- 醉驾不仅危及自身安全，也严重威胁他人生命财产安全，一旦发生事故，后果不堪设想。
劝导与监督：
- 作为配偶，你有责任和义务劝导老公遵守法律法规，不再酒后驾车。可以明确告知他醉驾的法律后果，以及可能给家庭带来的严重负担。
- 若老公不听劝导，你可以考虑采取一些监督措施，如在他外出时询问去向、提醒他不要饮酒等。但需注意，监督应基于尊重和理解，避免引发家庭矛盾。
二、家庭关系角度
沟通与理解：
- 与老公进行深入沟通，了解他为何在发誓不喝酒后又开始喝。可能是工作压力大、社交需求或其他原因。通过沟通，你可以更好地理解他的行为，并找到解决问题的途径。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化反应。表达你的担忧和期望，同时倾听他的想法和感受。
共同制定规则：
- 与老公共同制定家庭规则，明确禁止酒后驾车。可以约定一些惩罚措施，如若违反规则，将承担一定的家务劳动或经济处罚等。
- 规则应具体、明确，并双方共同遵守。通过制定和执行规则，可以增强家庭成员的责任感和自律性。
三、个人健康角度
关注老公的身体健康：
- 长期饮酒对身体健康有害无益。作为配偶，你可以关注老公的身体健康状况，提醒他注意饮酒适量。
- 若老公有酗酒倾向或已经出现健康问题，建议他寻求专业医疗帮助。可以陪同他去医院就诊，或联系心理咨询师进行辅导。
鼓励健康生活方式：
- 鼓励老公参与健康的生活方式，如运动、健身、阅读等。这些活动不仅有助于身体健康，还能丰富精神生活，减少对酒精的依赖。
- 你可以与老公一起参与这些活动，增进夫妻感情，共同营造健康、和谐的家庭氛围。
若老公的醉驾行为已经严重影响到家庭安全和幸福，且他拒绝改正或无法控制自己的饮酒行为，你需要认真考虑是否继续维持这段婚姻关系。在做出决定前，建议咨询心理专家或家庭关系咨询师，以获取更全面的建议和支持。无论如何，保护自己和家庭的安全与幸福是最重要的。