针对您提出的“未成年人8周以下单次充值超过50元规定将如何退款”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、法律依据与民事行为能力界定

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不满八周岁的未成年人为无民事行为能力人，他们实施的民事法律行为是无效的。这意味着，8周岁以下的未成年人未经法定代理人（通常是父母或其他监护人）同意进行的充值行为，在法律上是无效的，家长有权要求平台全额退款。

二、充值限额规定与退款原则

国家新闻出版署发布的通知对未成年人充值进行了明确限额，但这一限额主要是针对8周岁以上未满16周岁和16周岁以上未满18周岁的用户。对于8周岁以下的未成年人，由于其无民事行为能力，充值行为本身即无效，不受充值限额的限制。因此，无论单次充值金额是否超过50元，家长都有权要求平台全额退款。

三、退款流程与证据要求

1. 及时联系平台： 家长在发现未成年人未经允许进行充值后，应立即联系充值平台，说明情况并表达退款意愿。

2. 提交相关证据： 为了证明充值行为是未成年人所为且与其年龄、智力不相适应，家长需要提交以下证据：

   • 充值记录：包括充值时间、金额、支付方式等详细信息。
   • 扣款截屏：展示扣款的具体情况和金额。
   • 未成年人身份证明：如户口本、出生证明等，以证明充值者的年龄。
   • 监护人信息：包括监护人的身份证明和与未成年人的关系证明。

3. 平台核实处理： 平台在收到合理诉求和证据后，应按规定进行核实处理。如果确认充值行为是未成年人所为且无效，平台应及时返还相应款项。

四、责任划分与法律途径

• 责任划分： 根据相关规定，如果游戏方未落实充值限额要求或未采取有效措施防止未成年人充值，导致未成年人超额充值，游戏方将承担全部责任。但在本案例中，由于8周岁以下未成年人充值行为本身无效，责任主要在于平台未严格审核充值者身份。

• 法律途径： 如果平台拒绝退款申请或处理不当，家长可以向消费者协会投诉或向法院提起诉讼，要求平台退还充值款项。法院会根据具体情况进行审理和判决，维护未成年人的合法权益。

五、操作建议与预防措施

1. 加强监护与教育： 家长应加强对孩子的监护，引导孩子树立正确的消费观，避免盲目跟风充值。同时，要关注孩子的网络行为，及时发现并制止不当消费。

2. 设置消费管理功能： 利用平台提供的消费管理功能，如设置支付密码、限制消费金额等，防止未成年人未经允许进行大额充值。

3. 保留证据： 在日常生活中，注意保留与未成年人充值相关的证据，如充值记录、扣款截屏等，以便在需要时提供有力支持。

综上所述，对于8周岁以下未成年人单次充值超过50元的情况，家长有权要求平台全额退款。在退款过程中，家长应提供充分的证据并积极与平台沟通协商。如果平台拒绝退款或处理不当，家长可以通过法律途径维护自身和孩子的合法权益。