未满14周岁的孩子打老人，一般情况下不会受到刑事处罚，但监护人需承担民事赔偿责任，并可能面临其他教育和矫治措施。具体分析如下：
一、刑事责任承担
根据我国《中华人民共和国刑法》第十七条的规定，未满14周岁的未成年人实施任何危害社会的行为，都不负刑事责任。这是因为该年龄段的未成年人在认知和心理发展上尚未成熟，不具备完全理解其行为严重后果的能力。因此，如果未满14周岁的孩子打老人，无论造成何种后果，都不会受到刑事处罚。
二、民事赔偿责任
尽管未满14周岁的孩子不承担刑事责任，但其监护人仍需承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条的规定：
- 无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。这意味着，如果未满14周岁的孩子打老人，导致老人受伤或财产损失，其监护人（通常是父母）需要向老人或其家属支付相应的赔偿费用，包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。
- 有财产的无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，从本人财产中支付赔偿费用；不足部分，由监护人赔偿。如果未成年人有自己的财产（如存款、继承的遗产等），则先用其财产支付赔偿费用；如果财产不足，则由监护人补足。
三、其他教育和矫治措施
除了民事赔偿责任外，针对未满14岁未成年人的严重不良行为，还可采取以下教育和矫治措施：
责令家长或监护人加以管教：
- 强化家庭层面的责任，要求家长或监护人加强对未成年人的日常教育、监管和引导，纠正其不良行为习惯，关注其心理和行为动态。
必要时进行专门矫治教育：
- 如果家长或监护人无力管教或管教无效，在必要时，可将未成年人送入专门学校进行专门矫治教育。这些学校整合了教育、心理、行为矫正等多方面的资源和措施，旨在帮助未成年人认识错误，树立正确的价值观和行为准则，重新回归社会。
心理辅导与干预：
- 针对未成年人的心理问题，可安排专业心理辅导师进行心理辅导和干预，帮助其解决心理障碍，促进健康成长。
四、特殊情况说明
- 如果打人行为造成特别严重后果：虽然未满14周岁的孩子不承担刑事责任，但如果其行为造成特别严重后果（如致人重伤或死亡），且情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，已满12周岁不满14周岁的未成年人可能需要承担刑事责任。但这种情况极为罕见，且需要严格的法律程序和证据支持。
建议：作为监护人，应当加强对未成年人的教育和监管，引导其树立正确的价值观和行为准则，避免发生类似事件。如果发生纠纷或伤害事件，应当积极与受害方沟通协商，承担相应的民事赔偿责任，并配合相关部门进行教育和矫治工作。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。