乘车途中车费涨价是否触犯法律，需根据具体情况判断，但通常情况下，若未提前告知或未经乘客同意，擅自涨价可能构成违约或违法。以下从不同角度进行详细分析：

1. 合同关系角度

• 乘客与运输公司或司机之间，自乘客上车并同意支付车费时起，即形成运输合同关系。合同内容通常包括运输路线、费用等核心条款。
• 若合同中明确约定了车费，且未约定涨价条款，则司机或运输公司在运输途中擅自涨价，构成对合同的违约。乘客有权要求按原约定价格支付车费，并可就因涨价造成的损失主张赔偿。
• 若合同中未明确约定车费，或约定了可调整车费的情形（如因油价上涨、路况变化等），则司机或运输公司需在合理范围内调整车费，并提前告知乘客。若未提前告知，仍可能构成违约。

2. 消费者权益保护角度

• 根据《消费者权益保护法》，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，以及自主选择商品或者服务的权利。
• 司机或运输公司擅自涨价，未提前告知乘客，侵犯了乘客的知情权和选择权。乘客有权拒绝支付涨价部分的车费，并可向相关部门投诉，要求对违规行为进行查处。

3. 价格管理角度

• 对于公共交通服务（如公交车、出租车等），车费通常受到政府价格管理部门的监管。若司机或运输公司未按照政府指导价或定价规则收费，擅自涨价，则可能违反价格管理规定，面临行政处罚。
• 对于非公共交通服务（如网约车、顺风车等），若平台或司机未按照平台规则或双方约定收费，同样可能构成违约或违法。

4. 特殊情况下的涨价

• 因不可抗力或紧急情况导致成本大幅上升（如自然灾害、交通管制等），司机或运输公司可能需临时调整车费。但此时仍需提前告知乘客，并尽量协商解决。
• 若乘客同意涨价并继续乘坐，则视为双方对合同进行了变更，不构成违约或违法。但乘客需保留相关证据（如录音、聊天记录等），以备后续争议。

法律建议

• 作为乘客：若遇到乘车途中车费涨价的情况，首先应与司机或运输公司协商，要求按原约定价格支付车费。若协商无果，可拒绝支付涨价部分，并保留相关证据（如车票、支付记录、录音等），以便后续维权。
• 作为司机或运输公司：应严格遵守合同约定和价格管理规定，不得擅自涨价。若需调整车费，应提前告知乘客，并尽量协商解决。避免因违规行为面临法律风险和声誉损失。

总之，乘车途中车费涨价是否触犯法律，需根据合同约定、消费者权益保护、价格管理等多方面因素综合判断。若您遇到此类问题，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。