占用他人土地建围栏是违法的。这一结论基于我国相关法律法规对土地权益的保护以及对非法占用土地行为的规制。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律依据与性质认定
民事侵权：
- 土地属于他人合法拥有，无论其是通过承包、出让等何种合法途径取得土地权益，未经土地权利人同意擅自建围栏，均构成对他人土地用益物权（如土地承包经营权、建设用地使用权等）的侵害。
- 依据《民法典》等相关规定，土地权利人有权要求侵权人停止侵害、排除妨碍、恢复原状，并可要求赔偿因此造成的损失。
行政违法：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》等法律法规，未经相关部门审批，私自占用他人土地建围栏违反了土地管理秩序。
- 在农村集体土地上建围栏，若未经过宅基地审批程序或违反土地利用总体规划和城乡规划，在农用地、公共通道等禁止建设区域建围栏，就属于违法行为。
- 土地管理部门或相关行政执法部门有权责令停止建设、限期拆除违法建筑，并可处以罚款等行政处罚。
二、违法后果与责任承担
民事责任：
- 侵权人需对土地使用权人承担赔偿责任，包括但不限于拆除违法围栏的费用、恢复土地原状的费用以及因侵权行为导致的其他损失。
行政责任：
- 相关行政部门将介入调查处理，根据违法情节的轻重，可能会作出责令恢复土地原状、罚款等行政处罚决定。
刑事责任（在特定情况下）：
- 如果非法占用农用地（如耕地、林地等），改变被占用土地用途，数量较大且造成农用地大量毁坏的，可能构成非法占用农用地罪。
- 依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯此罪者将面临相应的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
三、合法使用土地的建议
为避免上述法律风险，建议在使用土地前务必做到以下几点：
与土地使用权人协商：确保获得土地使用权人的明确同意，并签订相关协议以明确双方权利义务。
遵守法律法规：了解并严格遵守国家关于土地管理的各项法律法规，确保土地使用行为的合法性。
申请审批手续：按照相关规定向有关部门提交申请，办理必要的审批手续，确保建围栏行为的合规性。例如，在农村集体土地上建围栏，需经过宅基地审批程序；在国有土地上建围栏，则需有建设用地规划许可证等相关审批文件。
总结与建议：占用他人土地建围栏是违法的，并可能承担民事、行政甚至刑事责任。因此，在使用土地时务必谨慎行事，确保合法合规。如果您有关于土地使用的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。