分手后东西不归还是否犯法，需依据物品的性质、取得方式以及双方之间的约定等来综合判断，不能一概而论。以下从不同角度为您详细分析：
赠与物品：
- 一般情况下，赠与行为完成后，物品的所有权就已经转移给了受赠人，赠与人不能随意要求返还。比如，一方在恋爱期间自愿送给另一方一部手机，交付后赠与人就不能再要回。这种情况下，分手后不归还赠与的物品，并不构成违法。
借用物品：
- 如果物品是借用的，那么借用期限届满后，借用人就有义务将物品归还给出借人。若借用人不归还，出借人有权要求其返还，甚至可以通过法律途径来追讨。例如，借了对方的相机使用，到期后应按时归还，否则就可能构成违约或不当得利。
共同购买或共有物品：
- 对于共同购买或共有的物品，分手后应按照各自的份额进行分割或归还相应部分。比如，双方共同出资购买的家具，应根据出资比例来分配，或者一方给予另一方相应的补偿后拿走自己应得的部分。若一方擅自占有全部物品而不进行分割或补偿，就可能构成侵权。
具有特殊纪念意义的特定物品：
- 这类物品可能涉及到附条件的赠与等情况。如果是以结婚等为目的赠送的具有特殊意义的信物，如订婚戒指等，分手后不归还可能引发纠纷。对方有可能基于相关目的未达成而要求返还。这种情况下，是否违法需根据具体情境和法律规定来判断。
法律建议：
- 在处理分手后的物品归属问题时，建议双方先进行友好协商，尽量达成一致意见。
- 如果协商无果，可以寻求第三方调解或通过法律途径来解决争议。
- 在处理过程中，要注意保留相关证据，如赠与合同、借用协议、购买凭证等，以便在需要时证明自己的权益。
可能的法律后果：
- 如果一方擅自占有不应属于自己的物品，可能构成侵权或违约，需要承担相应的法律责任，如返还物品、赔偿损失等。
- 在极端情况下，如果占有的物品价值较大且拒不归还，还可能涉嫌侵占罪等刑事犯罪。
总之，分手后东西不归还是否犯法需根据具体情况来判断。如果您在处理此类问题时遇到法律难题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。