关于收条由哪方书写的问题，其实并没有一个固定的规定。收条的法律效力并不取决于它是由谁书写的，而是主要取决于其内容是否真实、合法，以及是否有相关的签名或盖章等证明。
在实际操作中，收条可以由收款人书写，这是较为常见且稳妥的方式，因为它能直接表明收款人对收到财物的确认。当然，收条也可以由付款人书写，但这种情况下，收款人需要在收条上签字确认，以表示对收条内容的认可。此外，如果收条是由第三人书写的，只要收款人和付款人都对收条内容进行了确认（比如签字、盖章），那么这份收条同样具有法律效力。
为了确保收条的法律效力，我们还需要注意以下几点：
收条内容：必须真实、合法，不得有虚假或违法内容。要明确写出双方的基本信息（包括收款人和付款人的姓名或名称、联系方式和地址）、收款金额（必须与实际交易金额相符）、收款事由（清晰说明款项的性质或用途）、收款时间（记录具体的收款日期和时间）。
签名或盖章：收款人应签名或盖章以确认收到款项，付款人的签字也可以增加法律效力。如果是单位或公司收款，还需要加盖公章。
附加信息：根据具体情况，收条上还可以包含付款方式、交易双方的约定事项等其他相关信息。
使用正规格式：建议使用正规、标准的收条格式，确保所有关键信息填写完整、准确。
核对与保留证据：双方在交易时应仔细核对收条内容，避免因疏忽导致纠纷。在可能的情况下，还应保留交易过程中的其他证据（如转账记录、聊天记录等），以增强收条的证明力。
综上所述，收条可以由收款人、付款人或第三人书写，关键在于其内容是否真实、合法以及是否有相关的签名或盖章等证明。在实际操作中，建议双方遵循上述建议，以确保收条的法律效力和证明力。