做假烟被抓且被关押一年，人确实可能会发生变化，但这种变化受多种因素影响，且变化本身并非法律评价的范畴，我们更应关注的是可能面临的法律后果。以下从法律角度进行详细分析：
一、法律定性及后果
生产、销售伪劣产品罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，生产、销售伪劣产品，销售金额达五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
- 若做假烟被抓，且销售金额达到上述标准，将面临相应的刑事处罚。被关押一年可能是取保候审前的羁押期限，也可能是判决后的刑期执行部分，具体取决于案件进展和判决结果。
可能的其他罪名：
- 如果做假烟的行为还涉及其他违法犯罪活动，如非法经营、假冒注册商标等，还可能同时构成其他罪名，面临数罪并罚的风险。
二、被关押期间的可能变化
心理变化：
- 被关押期间，个体可能会经历焦虑、抑郁、孤独等负面情绪，这些情绪可能对人的心理状态产生深远影响。
- 然而，这种心理变化并非法律评价的范畴，而是个体在面对困境时的正常心理反应。
行为模式变化：
- 在关押环境中，个体的行为模式可能会受到限制和改变，如活动范围受限、社交减少等。
- 这种变化可能是暂时的，也可能对个体的长期行为模式产生影响，但同样不属于法律评价的范畴。
三、法律建议及后续行动
积极配合调查：
- 如果被关押是因为涉嫌生产、销售伪劣产品罪，应积极配合公安机关的调查，如实陈述案情，争取从轻或减轻处罚。
寻求法律帮助：
- 在整个法律程序中，可以寻求专业律师的帮助，了解自己的法律权益和可能面临的法律后果，制定合理的辩护策略。
关注案件进展：
- 密切关注案件的进展情况，包括侦查、审查起诉、审判等各个阶段，及时了解自己的法律地位和可能面临的处罚。
做假烟被抓且被关押一年，人确实可能会发生变化，但这种变化并非法律评价的重点。我们更应关注的是可能面临的法律后果，以及如何通过合法途径维护自己的权益。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。