买卖合同纠纷的管辖依据主要分为协议管辖和法定管辖两种，以下是对这两种管辖依据的详细分析：
协议管辖
定义与依据：
- 协议管辖是指合同双方在书面合同中协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际联系的地点的人民法院管辖。
- 这一依据主要来源于《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，它尊重了当事人的意思自治，允许双方在一定范围内自主选择管辖法院。
注意事项：
- 协议管辖不得违反级别管辖和专属管辖的规定。例如，不能约定由基层法院管辖应由中级法院管辖的案件，也不能约定由与案件无关的法院管辖。
- 只要该约定不违反法律强制性规定，就优先适用。这意味着，如果合同中有明确的管辖协议，且该协议合法有效，那么双方就应当按照协议约定的法院提起诉讼。
法定管辖
定义与依据：
- 法定管辖是指若合同双方未约定管辖法院，则按照法定规定确定管辖法院。这主要依据《中华人民共和国民事诉讼法》中关于地域管辖和级别管辖的规定。
- 在买卖合同纠纷中，法定管辖通常由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。
合同履行地的确定：
- 如果合同约定了履行地点，以约定的履行地点为合同履行地。
- 若合同对履行地点没有约定或者约定不明确，则根据争议标的的性质来确定合同履行地。例如，争议标的为给付货币的，接收货币一方所在地为合同履行地；交付不动产的，不动产所在地为合同履行地；其他标的，履行义务一方所在地为合同履行地。
- 对于即时结清的合同，交易行为地为合同履行地。
特殊情况：
- 如果买卖合同涉及专属管辖的情形，如不动产买卖纠纷，则由不动产所在地法院专属管辖。此时，应遵循专属管辖的规定确定管辖法院，不再适用一般的地域管辖规则。
在实际操作中，如果合同中有明确的管辖协议，且该协议合法有效，那么双方就应当按照协议约定的法院提起诉讼。如果合同中没有约定管辖法院，或者约定不明确且无法达成补充协议，那么就可以根据法定管辖的规定，选择被告住所地或者合同履行地的人民法院提起诉讼。
建议：在签订买卖合同时，双方应当充分考虑可能发生的纠纷，并在合同中明确约定管辖法院，以避免后续因管辖问题而产生的争议和不必要的法律成本。如果对管辖问题存在疑问或不确定，可以及时咨询专业律师以获取准确的法律意见。