假牙做了三五年未做好，投诉理赔的时效问题需分情况讨论，核心结论如下：

1. 若涉及产品质量问题，适用《民法典》三年诉讼时效
   根据《民法典》第188条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或应当知道权利受损及义务人之日起计算。若您在三五年内持续发现假牙存在质量问题（如材料缺陷、设计不合理导致口腔损伤），且能证明质量问题与制作方存在因果关系，则诉讼时效可能从您最后一次发现损害或应当发现损害时起算。但需注意，若超过二十年最长保护期，法院可能不予支持。

2. 若涉及医疗损害责任，需结合《医疗事故处理条例》
   若假牙制作属于医疗行为（如口腔修复科诊疗），且因医疗机构或医务人员过错导致损害，需根据《医疗事故处理条例》第37条，在知道或应当知道损害之日起1年内向卫生行政部门提出医疗事故争议处理申请。但实践中，若您能证明持续存在损害后果（如假牙长期不适导致牙周病），时效可能从损害结果确定时起算。

3. 关键证据保留与时效中断情形

   • 证据保留：需留存假牙制作合同、付款凭证、医疗记录、损害照片、鉴定报告等材料，以证明制作方未履行合同义务或存在过错。
     
   • 时效中断：若您曾向制作方或相关部门投诉、协商，或制作方承诺解决但未履行，时效可能从中断事由终结时重新计算。建议通过书面形式（如律师函、投诉信）固定证据。

建议行动步骤：

1. 立即整理所有与假牙制作相关的证据材料；
   
2. 咨询口腔医学专家，出具假牙质量与损害因果关系的鉴定意见；
   
3. 根据损害性质（产品质量/医疗损害）选择对应维权路径，优先通过协商或调解解决；
   
4. 若协商无果，需在诉讼时效内（三年或一年）向法院起诉或向卫生行政部门申请处理。

温馨提示：法律时效问题具有严格的时间限制，且证据收集是维权成功的关键。若您对具体操作存在疑问，可直接向我咨询，我将结合您的证据材料提供进一步分析。