结论：学校是否承担责任需结合具体情况判断，主要取决于学校是否尽到管理职责以及学生请假流程未结束离校与意外发生之间的因果关系。以下从不同角度进行分析：
一、学校管理职责的认定
学校管理职责的范围：
- 学校作为教育机构，对学生负有教育、管理和保护的职责。这包括提供安全的学习环境、制定合理的规章制度、对学生进行安全教育以及在学生发生意外时及时采取救助措施等。
请假流程未结束离校与学校管理职责的关系：
- 如果学校已经明确规定了请假流程，并且学生未按照流程完成请假手续即离校，这在一定程度上表明学生违反了学校的规章制度。然而，这并不意味着学校可以完全免除责任。
- 学校需要证明其已经尽到了合理的注意义务和管理职责，例如是否通过有效方式告知了学生请假流程的重要性、是否在学生离校时进行了必要的询问或阻止等。
二、因果关系与责任承担
因果关系的重要性：
- 在侵权责任中，因果关系是判断责任承担的关键因素。即需要证明学生的意外与学校的管理行为（或未尽到管理职责）之间存在直接的因果关系。
不同情况下的责任承担：
- 如果学校未尽到管理职责：例如，学校未明确告知请假流程、未在学生离校时进行询问或阻止、未提供必要的安全教育等，且这些未尽职责的行为与学生的意外存在因果关系，那么学校可能需要承担相应的责任。
- 如果学校已尽到管理职责：例如，学校已经明确告知了请假流程、在学生离校时进行了必要的询问或阻止、提供了充分的安全教育等，但学生仍然违反规定离校并发生意外，那么学校可能不需要承担责任。
三、法律建议与后续行动
收集证据：
- 如果发生此类纠纷，建议首先收集相关证据，包括学校的规章制度、请假流程、学生离校时的监控录像、目击者证言等，以证明学校是否尽到了管理职责以及学生的意外与学校行为之间的因果关系。
协商与调解：
- 在收集到足够证据后，可以尝试与学校进行协商或调解，以寻求双方都能接受的解决方案。
法律途径：
- 如果协商或调解无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷。在此过程中，建议寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到充分保护。
举例说明：假设某学校规定学生请假需填写请假单并经班主任批准。某学生未填写请假单即离校，并在校外发生交通事故。在此情况下，如果学校能够证明其已经通过有效方式告知了学生请假流程的重要性，并在学生离校时进行了必要的询问或阻止（如门卫询问、班主任通知等），但学生仍然坚持离校，那么学校可能不需要承担责任。反之，如果学校未能证明其已经尽到了这些管理职责，那么学校可能需要承担一定的责任。
总结与建议：学校是否承担责任需结合具体情况判断。如果遇到此类纠纷，建议首先收集相关证据，并尝试与学校进行协商或调解。如果无法达成一致，可以考虑通过法律途径解决。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。