在起诉离婚的过程中，关于能否查询另一方的出行记录（包括住旅店记录），这主要涉及到个人隐私保护和法律程序的问题。

首先，需要明确的是，住旅店记录等出行信息属于个人的隐私范畴。在一般情况下，即使是在起诉离婚的诉讼过程中，一方也不能直接查询另一方的出行记录。这是因为个人隐私受到法律的保护，任何未经授权的查询都可能构成对他人隐私权的侵犯。

然而，如果你作为起诉方，认为另一方的出行记录（如频繁入住某旅店）可能与夫妻感情破裂有关，且这些记录是证明夫妻感情破裂的重要证据，你可以尝试向法院提出申请，请求法院协助收集这些证据。但需要注意的是，法院是否会同意你的申请，取决于多个因素，包括证据的相关性、必要性以及是否侵犯了他人的隐私权等。法院会对此进行严格的审查，并在确保不侵犯他人隐私的前提下，决定是否收集这些证据。

另外，如果你怀疑另一方有不当行为（如与其他人发生性关系或嫖娼），这些行为通常需要通过其他合法途径来收集证据，比如录音、录像等。同时，如果涉及违法行为（如嫖娼），这应该是警方管辖的范围，你可以向警方报案并由他们进行调查。

最后，需要强调的是，起诉离婚的核心在于证明夫妻感情是否破裂。如果你认为夫妻感情已经破裂且无法挽回，你应该向法院提出离婚诉讼，并在诉讼过程中提供充分的证据来支持你的主张。法院会根据双方提供的证据和法律规定来作出判决。

综上所述，起诉离婚时一般不能直接查询另一方的出行记录。如果你认为这些记录是证明夫妻感情破裂的重要证据，你可以向法院提出申请，但法院是否会同意取决于多个因素。在收集证据的过程中，请务必遵守法律法规，尊重他人的隐私权。