电气和热机工作票签发人一般不可以兼任，以下从不同角度进行分析：
从安全规范角度：电气工作和热机工作属于不同性质的工作领域，各自有着独特的安全风险和操作要求。电气工作涉及到电流、电压等电气参数，对绝缘、接地等方面有严格规定；热机工作则主要与机械设备的运行、温度、压力等参数相关。为了确保工作安全，需要分别由熟悉电气和热机专业知识与安全规范的人员担任工作票签发人，以准确评估工作风险、制定合理的安全措施。如果让一个人同时兼任，可能由于对两个领域的知识掌握不够全面和深入，导致安全措施制定不完善，增加事故发生的概率。
从职责分工角度：工作票签发人承担着重要的职责，包括对工作必要性、工作票上所填安全措施是否正确完备、所派工作负责人和工作班人员是否适当和充足等进行审核。电气和热机工作在工作内容、操作流程、设备特点等方面存在差异，需要不同的专业视角和经验来进行审核。兼任可能导致签发人无法专注于每个工作的具体细节，影响职责的有效履行，进而影响工作的顺利进行和安全保障。
从法规和制度层面：相关的电力行业安全法规和工作票管理制度通常会对工作票签发人的资格和职责有明确规定。这些规定旨在通过明确分工和责任，保障电力生产过程中的安全。如果违反规定让电气和热机工作票签发人兼任，可能会面临监管部门的处罚，同时也可能给企业带来安全风险和法律责任。
在实际工作中，应严格按照规定，分别设置电气和热机工作票签发人，以确保工作的安全、有序进行。如果你在电气和热机工作相关的法律规范、安全责任等方面还有疑问，可以直接向我咨询。