侵占罪是指以非法占有为目的，将代为保管的他人财物、遗忘物或埋藏物非法占为己有，数额较大且拒不交还的行为。

一. 定义及构成要件

1. 主体要件：一般主体，即年满16周岁且具有刑事责任能力的自然人。
2. 主观要件：必须出于故意，明知是他人交与自己保管的财物、遗忘物或埋藏物而仍非法占为己有，并具有非法占有目的。
3. 客体要件：侵害的是他人财物的所有权，犯罪对象限于三种财物：代为保管的他人财物、遗忘物和埋藏物。例如，甲将贵重物品交给乙保管，乙若非法占有，则乙的行为构成侵占罪中的客体要件。
4. 客观要件：表现为将他人的交由自己代为保管的财物、遗忘物或埋藏物非法占为己有，数额较大且拒不交还。这包括非法占有行为，如擅自出售、赠与他人或自己使用消费；数额较大，通常指1万元以上，但具体标准可能因地区经济发展水平等因素有所差异；拒不交还，即经财物所有人或有关部门要求返还而拒绝返还。

二. 法律依据

《中华人民共和国刑法》第二百七十条明确规定：“将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。本条罪，告诉的才处理。”

三. 总结

综上所述，侵占罪是一种严重的财产犯罪行为，不仅损害了他人的合法权益，也破坏了社会的诚信体系。在认定侵占罪时，应严格把握其构成要件，并确保每个要件都得到法律的充分证明。