协议书签字手印是可以做鉴定的。签字和手印作为书证或物证，在法律上具有一定的证明力，而司法鉴定则是确认其真实性和合法性的重要手段。以下从几个方面详细阐述：

一、签字手印鉴定的法律依据与可行性

根据相关法律规定，签字和手印作为证据，其真实性、合法性以及与待证事实之间的紧密联系是认定其效力的关键。司法鉴定正是通过科学的方法和程序，对签字和手印的真实性、形成时间、与签字的先后顺序等进行专业判断，从而为法律纠纷的解决提供有力支持。因此，从法律层面讲，对协议书上的签字手印进行司法鉴定是完全可行的。

二、签字手印鉴定的具体流程

1. 确定鉴定事项和目的：明确需要鉴定的具体内容，如签字的真实性、形成时间，按手印与签字的先后顺序等。

2. 准备材料：

   • 检材：即包含签字按手印的原始文件，如协议书、合同等。
   • 比对样本：提供当事人在不同时期、不同文件上的真实签字和手印，样本数量应尽量充足，以保证鉴定的准确性。

3. 选择鉴定机构：选择具有资质的司法鉴定机构进行鉴定。

4. 委托鉴定：与选定的鉴定机构联系，填写委托鉴定书，明确委托事项、双方信息等，并缴纳鉴定费用。

5. 等待鉴定结果：鉴定机构会按照科学规范的流程和方法开展鉴定，并在规定时间内出具鉴定意见书。

三、签字手印鉴定的证明力与注意事项

1. 证明力：

   • 如果鉴定结果确认签字和手印真实、合法，且与待证事实紧密相关，那么它们将具有较高的证明力，能够有效支持或反驳法律主张。
   • 然而，如果鉴定结果存在疑问，如签字系伪造、手印是在非自愿情况下形成等，那么其证明力将受到质疑。

2. 注意事项：

   • 在进行签字手印鉴定时，应确保提供的检材和比对样本真实、完整、充分。
   • 应选择具有资质和信誉的司法鉴定机构进行鉴定，以确保鉴定结果的准确性和公正性。
   • 如果对鉴定结果有异议，可以申请重新鉴定，但需提供合理理由和相关证据。

四、实际应用中的建议

在实际应用中，如果对协议书上的签字手印存在疑问或争议，建议及时寻求法律帮助，并通过司法鉴定来确认其真实性和合法性。同时，为了增强证据的证明力，还可以结合其他证据进行相互印证，如邮件、聊天记录、证人证言等，以构建起一个完整的证据链条。

如有任何关于协议书签字手印鉴定或其他法律问题的疑问，欢迎直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。